DETERMINAÇÃO DA MELHOR IDADE DE ABATE ATRAVÉS DA ANÁLISE DE FIBRA MUSCULAR, EFEITOS DA DEBICAGEM E DENSIDADE POPULACIONAL EM CODORNAS DE CORTE

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LEAL JUNIOR, AMILTON
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: SCHUH, RODRIGO, FARIAS, EDISON LUIS, OLIVEIRA, EDSON GONÇALVES, ALMEIDA, MARINA ISABEL, WANDERER, CARLA
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: http://hdl.handle.net/1884/39418
Resumo: Avaliar o crescimento muscular relacionado à densidade populacional e e ao manejo da debicagem em codornas de corte.
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Visando o bem-estar dos animais, buscou-se conhecer, pelo dimensionamento das áreas das fibras musculares, os efeitos de debicagem e densidades populacionais (150, 250 e 350 cm2/ave) a melhor idade de abate (35, 42, 49 e 56 dias) em 536 machos de codorna de linhagem italiana para corte. Foi utilizada uma técnica de dimensionamento microscópico (Image Tool® 3.0 for Windows) para dimensionar a área das fibras dos músculos peitoral e gastrocnêmio preparadas histologicamente. Foram analisadas a área média das fibras musculares e o peso vivo no momento do abate. Os efeitos de densidade populacional, manejo e interação entre ambos foram submetidos à análise de variância para delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 2 com quatro repetições em cada uma das quatro idades de abate. Os contrastes de médias foram realizados pelo teste de Tukey. As áreas das fibras do músculo peitoral das codornas debicadas abatidas aos 35 dias foram maiores que as das aves não debicadas, efeito não notado no músculo gastrocnêmio. Não houve efeito de tratamento nas outras idades de abate. Concluiu-se que a debicagem pode ser adotada como técnica de manejo para codornas e que estas aves podem ser criadas em densidade de 150 cm2/ave sem influenciar as áreas das fibras dos músculos estudados. Os pesos vivos foram menores aos 35 dias de idade e sem diferenças a partir dos 42 dias. Nas condições experimentais avaliadas considerou-se 42 dias a melhor idade para o abate das codornas, o que ratifica o atual manejo.Attribution-ShareAlike 3.0 United Stateshttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/us/info:eu-repo/semantics/openAccesscodorna, densidade populacional, área de fibra muscular, debicagemDETERMINAÇÃO DA MELHOR IDADE DE ABATE ATRAVÉS DA ANÁLISE DE FIBRA MUSCULAR, EFEITOS DA DEBICAGEM E DENSIDADE POPULACIONAL EM CODORNAS DE CORTEinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/conferenceObjectporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRORIGINALDETERMINAÇÃO DA MELHOR IDADE DE ABATE ATRAVÉS DA ANÁLISE DE FIBRA MUSCULAR,.pdfDETERMINAÇÃO DA MELHOR IDADE DE ABATE ATRAVÉS DA ANÁLISE DE FIBRA MUSCULAR,.pdfPoster apresentado no XXVI Congresso Brasileiro de Anatomia e II Encontro de Ligas Estudantis de Morfologiaapplication/pdf1238341https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/39418/1/DETERMINA%c3%87%c3%83O%20DA%20MELHOR%20IDADE%20DE%20ABATE%20ATRAV%c3%89S%20DA%20AN%c3%81LISE%20DE%20FIBRA%20MUSCULAR%2c.pdf490ef3dd35b30e2299b5a4a1670f7cd0MD51open accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; 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