Programação da produção otimizada em indústrias de panificação

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Costa, Aline Regina Noronha
Data de Publicação: 2009
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1884/18579
Resumo: Orientador: Arinei Carlos Lindbeck da Silva
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spelling Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Métodos Numéricos em EngenhariaSilva, Arinei Carlos Lindbeck da, 1960-Costa, Aline Regina Noronha2024-05-20T17:37:30Z2024-05-20T17:37:30Z2009https://hdl.handle.net/1884/18579Orientador: Arinei Carlos Lindbeck da SilvaDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Exatas e Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Métodos Numéricos em Engenharia. Defesa: Curitiba, 11/03/2009Inclui bibliografia e anexosÁrea de concentração: Programação matemáticaResumo: Este trabalho propõe a resolução do problema de planejamento da produção de uma indústria de panificação utilizando um modelo matemático de programação linear inteira mista e o desenvolvimento de um software para utilização diária. O modelo utiliza dados técnicos de tempos de processo, produtos e equipamentos existentes na indústria, além da demanda real e permite ao tomador de decisão ponderar sobre a importância dos seguintes objetivos: produzir toda a demanda, atender aos pedidos no tempo, utilizar os equipamentos da melhor forma e não desperdiçar produtos. O modelo é resolvido pelo software de otimização MOSEK e apresenta um relatório de seqüenciamento da produção de fácil interpretação para uso direto dos operadores da fábrica.Abstract: This paper proposes to solve the problem of the production planning of an bakery industry using a mathematical model of mixed integer linear programming and its implementation to be used daily. Using technical data from time to process, products and equipment in the industry, beyond the actual demand and allows the decision-maker to consider the importance of the following objectives: to produce any demand, meet the demands in time, using the best equipment way and not to waste products. The model is solved by the optimization software MOSEK and issues a complete report with sequencing of the production of easy interpretation for direct use by plant operators.119f. : il. [algumas color.], tabs ; 30cm.application/pdfDisponível em formato digitalPanificaçãoAnálise numéricaProgramação da produção otimizada em indústrias de panificaçãoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALProgramacao_da_producao_otimizada.pdfapplication/pdf2345361https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/18579/1/Programacao_da_producao_otimizada.pdf7d7270639a0f8cb63310483f66c4f630MD51open accessTEXTProgramacao_da_producao_otimizada.pdf.txtExtracted Texttext/plain238442https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/18579/2/Programacao_da_producao_otimizada.pdf.txt5ae3d6e043cb9341dc7799ca222d9b58MD52open accessTHUMBNAILProgramacao_da_producao_otimizada.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1268https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/18579/3/Programacao_da_producao_otimizada.pdf.jpgda21126f92d5d4105e08edb4082c653bMD53open access1884/185792024-05-20 14:37:30.245open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/18579Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082024-05-20T17:37:30Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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