Plano de negócios : confeitaria Madeleine

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pereira, Fernanda Hellen Butori, 1998-
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1884/65406
Resumo: Monografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Litoral, Curso de Graduação em Gestão e Empreendedorismo
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spelling Pereira, Fernanda Hellen Butori, 1998-Honorato, Fernanda Serafim, 1996-Abrahão, Cinthia Maria de Sena, 1969-Universidade Federal do Paraná. Bacharelado em Gestão e Empreendedorismo2020-01-27T21:25:42Z2020-01-27T21:25:42Z2019https://hdl.handle.net/1884/65406Monografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Litoral, Curso de Graduação em Gestão e EmpreendedorismoInclui referênciasO presente estudo tem como finalidade apresentar um Plano de Negócio para a implantação de uma confeitaria na cidade de Pontal do Paraná, tendo em vista que é de grande importância, para a implantação de qualquer tipo de empreendimento, o estudo de viabilidade. Neste projeto foram analisados os cenários do setor de alimentação no país, bem como dados demográficos do público alvo e pesquisa de mercado. Na pesquisa de mercado foram levantados dados sobre o comportamento do consumidor do município de Pontal do Paraná, onde será instalada a confeitaria, usando os métodos mistos (qualitativo e quantitativo). As técnicas utilizadas foram: grupo focal, entrevistas e survey. Através dos dados levantados sobre setor de confeitaria, pesquisa sobre os concorrentes diretos e indiretos, planejamento operacional e layout do empreendimento, foram estimados dados de capacidade de atendimento do empreendimento bem como a estimativa de suas receitas através de pesquisa sobre o ticket médio gasto pelo público alvo. Assim, foram obtidos os indicadores de viabilidade financeira, dentre os quais estão a previsão de receitas, o cenário otimista, realista e pessimista, a taxa de retorno e o valor presente líquido. Conclui-se que foram alcançados todos os resultados esperados com este trabalho e a implantação da confeitaria mostra-se viável com um rápido retorno de investimento e lucratividade.126 p.application/pdfConfeitariaGestão e Empreendedorismo - Litoral do ParanáMonografias - Gestão e EmpreendedorismoPlano de negócios : confeitaria Madeleineinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALFERNANDA HELLEN BUTORI PEREIRA.pdfapplication/pdf4223562https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/65406/1/FERNANDA%20HELLEN%20BUTORI%20PEREIRA.pdf10fa5e1957b69e31f062b1cce8d9c9b7MD51open access1884/654062020-01-27 18:25:42.345open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/65406Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082020-01-27T21:25:42Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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