Mobilização de reservas na emergência e desenvolvimento de plântulas de cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum (Willd. ex.Spreng.) Schum.). 2- Proteínas e aminoácidos.

• Autor(a) principal: FIGUEIRÊDO, Francisco José Câmara
• Data de Publicação: 2002
• Outros Autores: CARVALHO, Cláudio José Reis de, ROCHA NETO, Olinto Gomes da
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRA
• Texto Completo: http://repositorio.ufra.edu.br/jspui/handle/123456789/1640
• topic: Cupuaçuzeiro; Plântulas de cupuaçuzeiro; Theobroma grandiflorum; Cupuaçuzeiro - Sementes; Reservas de proteínas

Este estudo objetivou quantificar as reservas de proteínas solúveis e aminoácidos livres em sementes e em cotilédones, raízes, epicótilos e folhas de plântulas de cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum (Willd. ex.Spreng.) Schum.). As amostragens de sementes foram realizadas após o despolpamento, assim como antes e depois de expô-las a 16 * 2ºC e 65 + 2 % UR, por 48, 72, 240 e 480 horas, e a 21 +2ºC e 45 + 2 % UR, por 48 e 72 horas; e das partes estruturais das plântulas aos 30, 45 e 90 dias após a semeadura. Conclui-se que: a) a desidratação de sementes de cupuaçuzeiro provoca redução nos teores médios de proteínas solúveis e aumento nos de aminoácidos livres; b) as proteínas solúveis, com 23,6 % do total de peso seco da biomassa, são as maiores fontes de reservas nas sementes de cupuaçuzeiro, enquanto os aminoácidos livres representam apenas 1 % desse total; c) aos 30 e 90 dias após a semeadura, os cotilédones são os principais locais de reservas de proteínas solúveis e aminoácidos livres.