OFERTA E DEMANDA DE FRANGO DE CORTE NO BRASIL

• Autor(a) principal: Castro, Narciso Gonçalves de
• Data de Publicação: 2009
• Outros Autores: Reis, Ricardo Pereira, Reis, Antonio João dos, Vieira, Arnaldo Pereira
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Análise Econômica (Online)
• Texto Completo: https://seer.ufrgs.br/index.php/AnaliseEconomica/article/view/10413
• topic: Frango de corte. Oferta e demanda. Brasil.

Este trabalho teve como objetivo geral o estudo da oferta e demanda de frango de corte no Brasil. Foram utilizados dados de séries temporais referentes ao período de 1972 e 1988 e o modelo analítico baseou-se numa função do tipo Cobb-Douglas. O modelo econométrico para oferta e demanda foi desenvolvido com base num sistema de equações simultâneas e os parâmetros foram estimados com base nos mínimos quadrados em dois estágios (MQ2E). Os principais resultados encontrados foram os seguintes: A elasticidade-preço da oferta de frango de corte é inelástica, enquanto que a da demanda é elástica; os avicultores brasileiros parecem ser mais sensíveis a aumentos nos preços do frango do que a redução nos preços da ração balanceada; as políticas de congelamento de preços implementadas no Brasil têm se mostrado ineficientes diante de demandas elásticas; constatou-se uma relação de substituição entre a carne de frango e as carnes bovina e suína.