Influência do teor de agente tensoativo nas propriedades físicas e morfológicas de espumas a base de amido

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Figueiró, Camila da Silva
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: Sá, Maria Rachel Trojaner de, Calcagno, Carmen Iara Walter, Santana, Ruth Marlene Campomanes
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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