Cuidados nutricionais na doença inflamatória intestinal : manual de orientações nutricionais para pacientes com doença inflamatória intestinal

• Autor(a) principal: Golombieski, Mariana Segaspini
• Data de Publicação: 2024
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/273170
• topic: Nutrição; Doenças inflamatórias intestinais

A Doença Inflamatória Intestinal (DII), que engloba a doença de Crohn e a colite ulcerativa, está em ascensão global. A desnutrição pode atingir uma prevalência de até 69,7% entre aqueles que convivem com essa condição. No cenário clínico, os pacientes com DII frequentemente expressam preocupação alimentar, derivada do temor associado à doença. A necessidade de criar um manual de orientações nutricionais para pacientes com DII surgiu durante atuação como bolsista no Ambulatório de Nutrição em Gastroenterologia e Hepatologia do Hospital de Clinicas de Porto Alegre. A DII se destacou como uma condição que demanda a elaboração de material complementar às consultas. Além disso, poderia auxiliar outros ambulatórios que não conta com uma nutricionista exclusiva. Este trabalho tem como objetivo desenvolver um manual abrangente que forneça informações práticas e relevantes sobre a autogestão nutricional na DII, visando melhorar a qualidade de vida dos pacientes tanto em fase ativa como em remissão, bem como oferecer suporte aos familiares e cuidadores. Este é um projeto de desenvolvimento de produto o “Manual de Orientações nutricionais para pacientes com DII”, desenvolvido a partir da revisão bibliográfica das principais diretrizes sobre cuidados nutricionais na DII, após a qual selecionamos os conteúdos para disponibilizar no manual. A elaboração do manual deve atender quatro requisitos fundamentais: esclarecer pacientes e cuidadores sobre a DII; explicar o risco nutricional associado à doença; fornecer orientações nutricionais para as fases ativa e de remissão; disponibilizar receitas de fácil execução e baixo custo. A revisão bibliográfica e experiência clínica ressaltam a importância do manual para orientar sobre as necessidades nutricionais específicas e auxiliar nos desafios enfrentados por indivíduos com DII. O objetivo do manual é tornar informações científicas acessíveis a pacientes e cuidadores, visando melhorar a qualidade de vida e bem-estar através da disseminação do conhecimento e fornecimento de orientações práticas.