Pesquisa dos genes cdtA, cdtB, cdtC e flaA em amostras de Campylobacter jejuni isoladas de cortes de frango de corte.

• Autor(a) principal: Silva, Gabriel Luz da
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/110044
• topic: Campilobacter jejuni; Fatores de virulência; Infeccao alimentar; PCR : Aves; Frangos de corte; Campilobacteriosis; Foodborne illness; Virulence factors

A espécie Campylobacter jejuni tem sido associado com infecções alimentares, e os principais alimentos envolvidos são produtos avícolas, leite não pasteurizado, água contaminada e verduras cruas. Em humanos as manifestações mais comuns são as gastroenterites. As bactérias utilizam fatores de virulência para aderir e colonizar o epitélio intestinal e causar a infecção. Dentre estes fatores, podemos citar a toxina Citotoxina Letal Distensiva, CDT, que é codificada pelos genes cdtA, cdtB e cdtC. Esta toxina bloqueia o ciclo celular causando a distensão da célula e a sua morte. Outro fator é o flagelo bacteriano, codificado pelo gene flaA, este auxilia na quimiotaxia e adesão do microorganismo nas estruturas intestinais. As 36 amostras utilizadas neste estudo foram isoladas de cortes de frango (peito, sobrecoxa, coxa e coxa da asa). A presença dos genes foi pesquisada através da técnica de PCR. Foram encontradas as seguintes frequências 88%, 91%, 88% e 75% para os genes cdtA, cdtB, cdtC e flaA, respectivamente. Em 72% foi encontrada a presença dos quatro genes. A presença do gene flaA pode ser um indicativo de uma estirpe de Campylobacter jejuni mais patogênica, pois este gene está envolvido com a capacidade da bactéria colonizar o intestino e provocar o quadro infeccioso, e ainda poderia facilitar a ação dos genes CDT para a produção da toxina.Os resultados encontrados neste trabalho são semelhantes aos encontrado na literatura consultada, que relatam altas frequências destes genes. É importante a análise de mais amostras para averiguar a importância e o aparecimento destes genes nos isolados de Campylobacter jejuni e no futuro associar com outros fatores de virulência que permitam caracterizar melhor as amostras circulantes.