Metabolismo de suínos alimentados com dietas com óleo ácido e óleo degomado de soja

• Autor(a) principal: Prato, Brenda Santaiana
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/262407
• topic: Digestibilidade; Suinocultura; Nutricao animal; Soja; Digestibility; Acidulated soapstock; Degumed oil; Soybean; Pig production

A utilização de subprodutos agrícolas como o óleo ácido é vista como uma alternativa economicamente sustentável e nutricionalmente viável por dar destino aos resíduos gerados a partir do processamento de grãos. Portanto, o objetivo desta pesquisa foi avaliar se há diferenças no metabolismo e digestibilidade de suínos na fase de creche e crescimento que receberam dietas com óleo degomado e óleo ácido de soja. Utilizou-se 16 suínos machos (Large White × Landrace), desmamados com aproximadamente 28 dias de idade inicial. Estes foram divididos aleatoriamente em dois grupos com oito repetições por grupo na fase de creche e crescimento, sendo identificados como: ODS – 3,5% de inclusão na creche e 2,7% de inclusão na fase de crescimento de óleo degomado de soja; OAS – 3,5% de inclusão na creche e 2,7% de inclusão na fase de crescimento de óleo ácido de soja. Amostras de ração, fezes e urina foram enviadas para análise de matéria seca, nitrogênio e energia bruta. Coeficiente de digestibilidade (matéria seca, proteína e energia) e metabolizabilidade (proteína e energia), foram calculados a partir dos dados obtidos (consumo de ração, produção de fezes/urina e análises bromatológicas das rações e fezes/urina). No final de cada experimento foi realizada a coleta de sangue de todos os animais para avaliar colesterol e triglicerídeo sérico. As análises estatísticas foram realizadas por meio de análise de variância interpretada a nível de 5 e 10% de probabilidade, seguidas por teste de Tukey para comparações. Não houve diferença entre tratamentos para os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína e energia, assim como para o balanço de energia e nitrogênio na fase de creche. Na fase de crescimento também não houve diferença para os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína e energia, assim como para o balanço de energia. Porém, o óleo ácido de soja reduziu em 6% o nitrogênio ingerido e 13% o nitrogênio fecal comparado ao óleo degomado de soja (P=0,047; P=0,033). Constatou-se uma tendência de aumento nos níveis de triglicerídeos no tratamento que recebeu óleo degomado (P=0, 076). Portanto, conclui- se que o óleo ácido pode ser uma alternativa sustentável em substituição ao óleo degomado, devido não ter alterado a digestibilidade dos nutrientes e, com isso, pode se reduzir os custos de produção de ração.