Efeito do ethephon e da frigoconservação na maturação de pêras cv. Packham's triumph

• Autor(a) principal: Seibert, Eduardo
• Data de Publicação: 2000
• Outros Autores: Barradas, Carlos Iguassu Nogueira, Araujo, Paulo Junqueira de, Bender, Renar João
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/107066
• topic: Pera; Etefon; Vida de prateleira; Temperatura; Regulador de crescimento; Maturacao; Pré-colheita; Pratica cultural; Pyrus communis; Ethylene; Cold storage

Este trabalho, realizado em 1996 na Estação Experimental Agronômica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, em Eldorado do Sul, RS, e na Embrapa-Centro de Pesquisa Agropecuária de Clima Temperado (CPACT), em Pelotas, RS, objetivou avaliar o efeito do ethephon aplicado em pré-colheita e da frigoconservação na maturação da pêra (Pyrus communis L.) cv. Packham's Triumph. O ethephon foi pulverizado nas concentrações de 0, 12,5, 25, 50 e 100 ppm, e as pêras frigorificadas a -1,0°C e 92-96% de umidade relativa por 0, 10, 20, 40 e 80 dias. Após os períodos de armazenamento refrigerado, os frutos foram conservados em temperatura ambiente por dois ou oito dias. A firmeza da polpa apresentou uma tendência de diminuição com o aumento das concentrações de ethephon, do período de frigorificação e dos dias a temperatura ambiente. O comportamento da relação sólidos solúveis totais (SST)/acidez titulavel (AT) variou mais em função da AT do que dos valores de SST. A relação SST/AT aumentou desde a aplicação dos tratamentos até a colheita. A produção de etileno aumentou com o aumento do período de frigorificação e do número de dias em temperatura ambiente; mas não foi influenciada pela concentração de ethephon.