Avaliação das propriedades da bacteriocina pediocina encapsulada em nanovesículas de fosfatidilcolina de soja

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mello, Michele Brauner de
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: Malheiros, Patricia da Silva, Brandelli, Adriano, Jantzen, Márcia Monks, Motta, Amanda de Souza da
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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