O design auxiliando na busca pelo diferencial competitivo : criação de um sistema de embalagens e de exposição para uma microempresa de alimentos naturais

• Autor(a) principal: Silveira, Ricardo Fredes da
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/169294
• topic: Design de produto; Design de embalagens; Sustentabilidade; Empreendedorismo; Packing design; Entrepreneurship; Sustainability

O design auxiliando no diferencial competitivo foi o principal objetivo aplicado neste trabalho para a criação de um sistema de embalagens e de exposição para uma microempresa que atua no ramo de alimentos naturais e está iniciando suas atividades empreendedoras. Para isso, foi empregada uma metodologia baseada no método CICLO, que é orientada pela sustentabilidade ambiental, social e econômica. Por meio de pesquisas bibliográficas, foram levantadas informações sobre o universo da embalagem, suas funções e relação com a sustentabilidade ambiental, os materiais e processos, as normas de materiais em contato com alimentos e de rotulação nutricional e ambiental e sobre o mercado de alimentos naturais. Foram realizadas pesquisas com os principais atores de mercado, a microempresa, os canais de venda e os consumidores finais, a qual gerou dados importantes para definir o posicionamento da marca e identificar o melhor cenário de atuação para a microempresa, além de ajudar a identificar os desejos e necessidades do segmento de alimentação saudável. A partir dessas informações, os atributos da marca e os requisitos de projeto foram definidos, passando-se para a fase de geração de alternativas. A alternativa selecionada precisou ser testada antecipadamente, para validar-se a utilização de um material biodegradável: compósito de fibra de coco com fécula de mandioca. Devido a falta de material bibliográfico sobre o emprego da fibra de coco em embalagens, diversos testes foram necessários para verificar a viabilidade técnica e econômica da solução. Além da geração de alternativas estruturais para a embalagem, foram feitas gerações de alternativas para o naming, para o rótulo e para a exposição das embalagens. Por fim, foram apresentados a seleção de alternativas, o detalhamento técnico e a solução final.