Mercados e canais de comercialização de produtos agrícolas no Rio Grande do Sul

• Autor(a) principal: Pederiva, Ana Carolina
• Data de Publicação: 2012
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/69982
• topic: Comércio agrícola; Comercialização; Produto agrícola; Rio Grande do Sul; Agricultural commercialization; Channels of commercialization; “Censo agropecuário”

Quanto mais desenvolvida uma economia, mais há a necessidade de um sistema de comercialização bem definido, uma vez que na medida em que ela se desenvolve as transações e trocas aumentam, fazendo surgir uma produção mais orientada para o mercado. Assim, também se sente a necessidade de agentes especializados para exercer essas atividades de comercialização. Beneficiadores, cooperativas, integradoras se tornam figuras cada vez mais presentes: se por um lado se apropriam de boa parte dos lucros, elas desempenham um papel fundamental ao possibilitar o consumo dos produtos agrícolas na época, no lugar e na forma adequada de maneira a satisfazer a necessidade dos consumidores. Apesar da importância, a comercialização de produtos agrícolas enfrenta diversas dificuldades que precisam ser superadas. Por isso a relevância do estudo da comercialização agrícola: para a consolidação de uma estratégia de superação dos obstáculos, pois quando se discute competitividade, a eficiência relevante à empresa é mais abrangente do que somente eficiência produtiva, embora esta seja importante, mas também a eficiência na comercialização de seus produtos e insumos. A adoção de um mecanismo de comercialização inapropriado fatalmente implica prejuízo à empresa, mesmo sendo ela competitiva em termos de eficiência produtiva. O presente estudo tem como objetivo ressaltar a diversidade dos canais de comercialização utilizados pelos produtores agrícolas no estado do Rio Grande do Sul, com destaque para os papéis desempenhados pelas cooperativas, intermediários, indústrias beneficiadoras, Governo e pelas empresas integradoras. Para isso, foram utilizados os dados do Censo Agropecuário do IBGE na elaboração de gráficos e tabelas e também para aplicação de um teste Qui-quadrado com o objetivo de verificar e confirmar uma possível correlação entre o tipo de canal de comercialização escolhido e o tipo de produto vendido (frutas, grãos, olerícolas). De acordo com os resultados obtidos, a hipótese levantada foi confirmada pelo teste, que apresentou uma estatística S calculada bem superior ao valor crítico da tabela o que vem a ratificar o que os gráficos também mostraram: nos grãos há o predomínio de cooperativas como agente de comercialização; nas frutas a importância foi dos intermediários; e nas olerícolas os intermediários e a venda direta para o consumidor tiveram destaque.