Nutrição antes dos nutricionistas : textos médicos sobre nutrição infantil publicados em Porto Alegre na primeira metade do século XX

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Almeida, Fábio Chang de
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/204290
Resumo: Os primeiros cursos de nutrição são relativamente recentes. A alimentação sempre foi um tema importante na área médica, dessa forma a história da nutrição confunde-se com a história da medicina. Esta pesquisa buscou estudar as origens da ciência da Nutrição Infantil em Porto Alegre/RS, através da análise de textos médicos publicados na primeira metade do Século XX na cidade. A seleção dos textos foi realizada nos seguintes bancos de dados: Trabalhos de Conclusão de Curso da Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Teses e Dissertações da Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Revista Arquivos Rio-Grandenses de Medicina; Revista dos Cursos da Faculdade de Medicina de Porto Alegre; Revista do Centro Acadêmico de Medicina Sarmento Leite; e Anais da Faculdade de Medicina de Porto Alegre. Foram selecionados 34 textos que abordavam o tema da Nutrição Infantil. Com base nestes documentos, buscou-se compreender quais as preocupações da Nutrição Infantil e quem eram os autores que se dedicavam ao assunto no período estudado. Também se buscou contextualizar a produção estudada na História da Nutrição brasileira.
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