Modelagem de um processo de concentração, purificação e fracionamento dos componentes do soro do leite através de tecnologia de separação por membranas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Jesus, Gabriela Leticia de
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: Toss, Daniel, Baldasso, Camila, Tessaro, Isabel Cristina
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/275460
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