Mercados institucionais e as cooperativas : o caso da Cooperativa Sul Ecológica

• Autor(a) principal: Hall, Sidnei Strelow
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/180316
• topic: Desenvolvimento rural; Cooperativa agrícola; Cooperativism; Ecological agriculture; Institutional markets

O presente estudo de caso, busca demonstrar a importância dos mercados institucionais para o desenvolvimento da agricultura familiar e apresentar, comparativamente, o volume comercializado pela Cooperativa Sul Ecológica junto a estes mercados institucionais. A complexidade para atender este mercado exigiu que a cooperativa formasse uma equipe com estruturas direcionadas para atender este segmento. O estudo procura identificar qual o nível de dependência da Sul Ecológica nos Mercados Institucionais e se esta cooperativa possui capacidade ou estratégias de buscar outras formas de comercialização. O mesmo foi realizado com abordagens qualitativas e quantitativas, pesquisas bibliográficas de diversos autores e a realização de entrevistas com representantes de entidades e diretores da cooperativa. Os resultados obtidos demonstram que mesmo com as diversas ações desenvolvidas pela cooperativa, o volume comercializado para os mercados institucionais é superior a 70% chegando inclusive a 80% em determinados meses do ano Outro fato identificado é que, mesmo com os cortes em algumas modalidades, como é o caso do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) entrega simultânea, formação de estoques, outros programas, no caso o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), serviram para a manutenção do volume comercializado, inclusive com possibilidade de superar os montantes de anos anteriores. Vale ressaltar que a cooperativa desenvolve ações em busca de mercados convencionais, na inserção e articulação em redes de comercialização, obtendo assim um crescimento gradativo no volume comercializado. Com base nas entrevistas foi possível identificar a preocupação com a continuação dos programas, onde argumenta-se que, caso as cooperativas venham a buscar outras formas de comercialização e de inserção nos mercados convencionais, estas organizações dificilmente retornarão ao fornecimento para os mercados institucionais devido à enorme burocracia e às complexas prestações de conta.