Avaliação da segurança alimentar dos alunos beneficiários da assistência estudantil da UFRGS e sua associação com as características socioeconômicas e demográficas

• Autor(a) principal: Monteiro, Angela Lautert
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/257523
• topic: Insegurança alimentar; Estudantes; Universidades; Student assistance; Food insecurity; Students

Introdução: A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) tem apresentado grande variação nos últimos anos e um fato importante é o retorno do Brasil ao mapa da fome elaborado pela Organização das Nações Unidas (ONU) apresentando a situação concreta de Insegurança Alimentar e Nutricional (IAN) no país nos anos de 2020/2021. No contexto universitário o cenário não é diferente e afirma-se que o público beneficiário de Assistência Estudantil (AE) nas universidades é ainda mais vulnerável. Objetivo: Avaliar a SAN dos beneficiários da AE na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e sua relação com o perfil socioeconômico e demográfico. Métodos: Trata-se de um estudo transversal que incluiu os estudantes maiores de 18 anos de ambos os sexos matriculados em cursos de graduação na UFRGS que estavam como beneficiários da AE em 2022/2023. A IAN foi medida através da versão reduzida da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) e as variáveis socioeconômica e demográfica através de questões elaboradas pelos pesquisadores. O estudo foi aprovado pelo comitê de ética em pesquisa da UFRGS através do parecer consubstanciado nº 5.864.653. Resultados: A prevalência de IAN foi de 78% e não foi encontrada associação significativa (p − valor > 0, 05) entre as variáveis socioeconômicas e demográficas questionadas, exceto na relação entre ter filhos ou não (p − valor < 0, 05), indicando que ter filhos pode agravar ainda mais a situação de IAN no público avaliado. Conclusão: Os dados encontrados indicam maior prevalência de IAN na população investigada quando comparado com as prevalências já divulgadas em pesquisas nacionais e regionais. Contudo, em comparação com outros estudos que avaliaram o público universitário, os dados da UFRGS mostram-se com prevalência inferior. Outros pontos poderão ser avaliados em novas pesquisas para enriquecer as informações encontradas e, com isso, proporcionar maiores subsídios para a tomada de decisão pela UFRGS.