Comparação entre óleo semi refinado de arroz e óleo de soja na estabilidade oxidativa da carne, rendimento de carcaça e desempenho de frangos de corte

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Moraes, Mariana Lemos de
Data de Publicação: 2008
Outros Autores: Cortés, Maria Esperanza Mayorga, Gianfelici, Mario Federico, Ledur, Vicente Santos, Labres, Raquel Valim
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/33648
Resumo: 144
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