O processo decisório na criação de unidades que agregam valor à produção agropecuária : as agroindústrias familiares

• Autor(a) principal: Foguesatto, Cristian Rogério
• Data de Publicação: 2017
• Outros Autores: Machado, Joao Armando Dessimon
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/278392
• topic: Agroindústria familiar; Produção agropecuária; Tomada de decisão; Rio Grande do Sul; Agroindustrialization; Income generation; Decision making

Entre outras definições, no cenário brasileiro a agricultura familiar caracteriza-se por seu papel relevante em termos sociais e econômicos. Nesse contexto, porém, muitos agricultores tomam a decisão de realizar outras atividades, inclusive não agrícolas, como as agroindustriais. Sendo assim, o objetivo desse estudo é caracterizar os indivíduos tomadores de decisão e os estabelecimentos que agregam valor à produção, e também identificar os principais fatores que influenciam a tomada de decisão para a criação das agroindústrias familiares. A pesquisa foi realizada com 72 agroindústrias familiares localizadas no estado do Rio Grande do Sul. Em termos gerais, levando em consideração a principal matéria-prima utilizada nas agroindústrias, as mesmas podem ser de origem mista (animal e vegetal), animal e vegetal. Além disso, a perspectiva de aumentar a renda familiar agregando valor à matéria-prima foi o principal motivo para a implementação dessas unidades de produção.