Análise de nitrosaminas em produtos cárnicos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Zanin, Kelen Daiane
Data de Publicação: 2000
Outros Autores: Sanches Filho, Pedro Jose, Caramão, Elina Bastos
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/79325
Resumo: 139
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