Restrição alimentar e seus efeitos sobre desempenho, metabolismo lipídico e células satélites: Uma revisão

• Autor(a) principal: Teixeira, Luciana Gonçalves
• Data de Publicação: 2012
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/119393
• topic: Restrição alimentar; Frangos de corte : Produção : Manejo; Ganho de peso; Metabolismo lipídico; Feed restriction; Broiler chicken; Compensatory growth

Nos últimos 30 anos, muitos fatores, como genética e nutrição, contribuíram para o surgimento de um frango de corte de rápido crescimento e aumento da massa muscular. Uma tendência para acúmulo de excesso de gordura corporal e problemas metabólicos, como ascite, também surgiram em decorrência do rápido crescimento dessa ave. A restrição alimentar, por meio dos métodos quantitativo e qualitativo, é uma das principais técnicas para a manipulação da curva de crescimento com o objetivo de diminuir o crescimento e a taxa metabólica basal e, consequentemente, reduzir a incidência de ascite e de deposição de gordura na carcaça. Ainda, a restrição alimentar é capaz de promover aumento da eficiência alimentar e ganho compensatório. Esse trabalho traz uma revisão sobre restrição alimentar precoce na literatura atual e avalia a aplicação dos métodos de restrição alimentar sobre as respostas de desempenho, síndrome ascítica, metabolismo lipídico e células satélites musculares em frangos de corte.