Metabolic attributes, yield and stability of milk in Jersey cows fed diets containing sodium citrate and sodium bicarbonate

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Stumpf, Marcelo Tempel
Data de Publicação: 2013
Outros Autores: Fischer, Vivian, Kolling, Giovani Jacob, Zanela, Maira Balbinotti, Ribeiro, Maria Edi R., Abreu, Alexandre Susenbach de
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/98458
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a inclusão de citrato de sódio e de bicarbonato de sódio na dieta de vacas lactantes Jersey e seus efeitos sobre os atributos metabólicos, a produtividade e a estabilidade do leite. Foram avaliados o pH urinário, os níveis sanguíneos de glicose e ureia, o peso e o escore de condição corporal, a produção e a estabilidade do leite (teste do álcool) e as propriedades físico‑químicas do leite de 17 vacas, alimentadas com dietas com citrato de sódio (100 g por vaca por dia), bicarbonato de sódio (40 g por vaca por dia) ou sem aditivos. As avaliações foram feitas no 28o e 44o dias. O fornecimento de citrato ou de bicarbonato de sódio não influencia os atributos metabólicos, a produtividade, o peso e o escore de condição corporal das vacas, nem a composição ou a estabilidade do leite.
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spelling Stumpf, Marcelo TempelFischer, VivianKolling, Giovani JacobZanela, Maira BalbinottiRibeiro, Maria Edi R.Abreu, Alexandre Susenbach de2014-07-23T02:07:42Z20130100-204Xhttp://hdl.handle.net/10183/98458000904610O objetivo deste trabalho foi avaliar a inclusão de citrato de sódio e de bicarbonato de sódio na dieta de vacas lactantes Jersey e seus efeitos sobre os atributos metabólicos, a produtividade e a estabilidade do leite. Foram avaliados o pH urinário, os níveis sanguíneos de glicose e ureia, o peso e o escore de condição corporal, a produção e a estabilidade do leite (teste do álcool) e as propriedades físico‑químicas do leite de 17 vacas, alimentadas com dietas com citrato de sódio (100 g por vaca por dia), bicarbonato de sódio (40 g por vaca por dia) ou sem aditivos. As avaliações foram feitas no 28o e 44o dias. O fornecimento de citrato ou de bicarbonato de sódio não influencia os atributos metabólicos, a produtividade, o peso e o escore de condição corporal das vacas, nem a composição ou a estabilidade do leite.The objective of this work was to evaluate the inclusion of sodium citrate and sodium bicarbonate in the diet of lactating Jersey cows, and its effects on the metabolic attributes, productivity and stability of milk. We evaluated urinary pH, levels of glucose and urea in blood, body weight, body condition score, milk yield, milk stability (ethanol test), and milk physicochemical properties of 17 cows fed diets containing sodium citrate (100 g per cow per day), sodium bicarbonate (40 g per cow per day) or no additives. Assessments were made at the 28th and 44th days. Supply of sodium citrate or bicarbonate has no influence on the metabolic attributes, productivity, body weight, and body condition score of the cows, neither on the composition and stability of milk.application/pdfengPesquisa Agropecuaria Brasileira : 1977. Brasilia. Vol. 48, n.5 (maio. 2013), p. 564-567Nutricao animalProdução leiteiraGadoBos taurusAdditivesAlcohol testUnstable nonacid milkMetabolic attributes, yield and stability of milk in Jersey cows fed diets containing sodium citrate and sodium bicarbonateAtributos metabólicos, produtividade e estabilidade do leite em vacas Jersey alimentadas com dietas com citrato de sódio e bicarbonato de sódio info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/otherinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFRGSinstname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)instacron:UFRGSORIGINAL000904610.pdf000904610.pdfTexto completo (inglês)application/pdf305152http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/98458/1/000904610.pdf6f44312674af31ac5cbb06756112c814MD51TEXT000904610.pdf.txt000904610.pdf.txtExtracted Texttext/plain16787http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/98458/2/000904610.pdf.txt690cd9ea31064d0a4a4d64672c8d9cd4MD52THUMBNAIL000904610.pdf.jpg000904610.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2104http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/98458/3/000904610.pdf.jpgd4461b3a787b289f6ee6e9d3b555cda2MD5310183/984582021-09-18 04:48:35.393437oai:www.lume.ufrgs.br:10183/98458Repositório InstitucionalPUBhttps://lume.ufrgs.br/oai/requestlume@ufrgs.bropendoar:2021-09-18T07:48:35Repositório Institucional da UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)false
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