Atuação do nutricionista : uma análise da produção de conhecimentos publicados de 2001 até 2008

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Paula, Ana Cláudia Pereira de
Data de Publicação: 2009
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/17933
Resumo: Parece ser carente a investigação referente à atuação do profissional nutricionista. A Resolução do CFN descreve as atribuições que o nutricionista precisa desenvolver em cada área, porém se desconhece a metodologia aplicada para estas definições. Este trabalho teve como objetivo geral identificar e analisar a produção científica sobre a atuação e/ou prática do profissional nutricionista e como objetivos específicos: verificar se as pesquisas existentes especificam a atuação do profissional de forma isolada ou interdisciplinar; identificar se as atuações investigadas estão vinculadas ao Sistema Único de Saúde (SUS) e analisar se os estudos relacionam atuação, atribuições e competências na prática profissional. A metodologia utilizada foi uma revisão bibliográfica no Banco de Dados da Capes para identificar teses e dissertações, artigos científicos publicados nos periódicos brasileiros através do BVS/SCIELO, no Google Acadêmico e na Biblioteca Virtual da UFRGS a partir do ano 2001 até 2008. Após localizada a bibliografia existente sobre o assunto, foi feita a análise dos dados com base em estruturas de categorias para responder alguns questionamentos. Através deste breve estudo, pode-se concluir que ainda é pequena a literatura em relação a atuação do nutricionista, mostrando ser este um grande e desafiador tema para futuras pesquisas.
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