Consumidores de produtos orgânicos/ecológicos da feira de agricultores do Menino Deus em Porto Alegre – RS

• Autor(a) principal: Lemos, Lilian da Silva
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/180211
• topic: Desenvolvimento rural; Agricultura orgânica; Alimentos; Organic food; Organic consume; Organic farmers market; Short circuits; Organic prices

Diante do crescimento mundial da população, os problemas ambientais e o aquecimento global oriundos dos processos de produção de alimentos em larga escala, que visam atender o crescimento exponencial da população, vivemos a problemática da necessidade da geração de alimentos sem agredir o meio ambiente. Assim, explica-se um dos fatores associados ao consumo de alimentos orgânicos, que tem crescido nos últimos anos. Nesse sentido, as feiras, uma das formas de comercialização mais antigas e, no que se refere ao acesso a alimentos orgânicos, mais recorrentes, se constituem em espaço muito importante, que justifica o interesse em conhecer a motivação para o consumo de alimentos orgânicos em feiras. Nesse contexto, o objetivo do presente trabalho é identificar e caracterizar as motivações de consumidores de produtos orgânicos da Feira de Agricultores do Menino Deus, bairro de Porto Alegre, Rio Grande do Sul. O estudo, realizado no período de setembro a outubro de 2017, baseou-se nos dados de questionários aplicados entre os frequentadores da feira, a fim de conhecer e identificar esses consumidores. Os principais resultados apontam que, em geral, os consumidores que frequentam a feira têm ensino superior, faixa de renda alta e são, em sua maioria, mulheres com mais de 40 anos de idade. A principal motivação para o consumo de alimentos orgânicos diz respeito à saúde, seguida das preocupações com a natureza e questões socioambientais.