Agroindústrias familiares : estratégias de inovação, tecnologia e gestão no município de Doutor Maurício Cardoso/RS

• Autor(a) principal: Monteiro, Diego Tiarles
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/179960
• topic: Agroindústria familiar; Commercialization; Innovative practices; Business Management

Esta pesquisa buscou analisar a contribuição das práticas inovadoras na gestão das agroindústrias familiares do município de Doutor Maurício Cardoso/RS. Tendo a agroindústria familiar como uma alternativa a qual, os agricultores familiares encontraram para melhorar suas condições de vida. O surgimento da agroindústria vem para agregar valor ao produto, aumentando a renda recebida pelo agricultor familiar. Para atingir o objetivo proposto, realizou-se uma pesquisa com as agroindústrias familiares existentes em Doutor Maurício Cardoso/RS. Assim, o presente trabalho teve como objetivo estudar a contribuição das práticas inovadoras na gestão das agroindústrias utilizadas pelos agricultores. Foram abordados neste estudo aspectos sociais, econômicos e mercadológicos que influenciam na gestão da agroindústria familiar. Para tanto, a realização do trabalho foi utilizada a pesquisa de campo para coleta de dados das quatro agroindústrias familiares que possuem a certificação do serviço de inspeção municipal, através de um estudo qualitativo. Desta forma, foi possível identificar as práticas inovadoras e sua contribuição na gestão das agroindústrias familiares. O presente estudo também evidenciou os desafios enfrentados na produção e na comercialização dos produtos, entretanto, mostrou a melhoria financeira das famílias envolvidas após a concepção da agroindústria familiar.