Efeito do consumo de álcool 12%, vinho tinto, suco de uva e resveratrol sobre os níveis de proteína C-reativa em ratos com periodontite

• Autor(a) principal: Brum, Vanessa dos Santos
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/236201
• topic: Álcool : Consumo; Periodontite; Resveratrol; CReactive Protein; Red wine; Alcohol; Periodontitis; Rats; Alveolar bone loss

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do consumo de álcool, vinho tinto, suco de uva e resveratrol sobre a Proteína C-reativa (PCR) em ratos Wistar com doença periodontal induzida. Quanto aos materiais e métodos, 50 ratos Wistar machos (45 dias de vida) foram alocados de forma randomizada em 5 grupos de 10 animais, após estratificação por peso: água (grupo controle), vinho tinto, suco de uva, solução alcoólica a 12% e resveratrol. Todos os animais receberam ração padrão e líquidos de acordo com o grupo experimental. Após um período de 8 semanas de adaptação ao regime oferecido, foi feita a indução da doença periodontal no 2° molar superior direito, sendo o molar contralateral considerado controle intragrupo. Após 2 semanas, os animais foram mortos por meio de decapitação, foi feita a remoção das maxilas para análise morfométrica e do fígado para mensuração dos níveis hepáticos de PCR. A PCR foi mensurada por reação em cadeia da polimerase em tempo real. Os dados foram analisados por meio de ANOVA seguida por Bonferroni e o nível de significância foi de 95%. Entre os resultados, todos os animais completaram o estudo e ganharam peso ao longo do período experimental. Não houve diferença significativa no peso corporal entre os grupos em nenhum momento do estudo. Quanto ao consumo de comida e bebida, diferenças significativas foram encontradas entre o grupo controle e os demais grupos (p<0,01). Considerando a perda óssea alveolar, o lado com ligadura exibiu significativamente maior perda óssea comparado ao lado sem ligadura. Não foram observadas diferenças estatisticamente significativas na perda óssea alveolar entre os grupos experimentais. Em relação aos níveis de PCR (mmol/µL), os maiores níveis foram observados em animais que consumiram solução alcoólica 12% (0,53±0,05) comparados ao grupo controle (0,45±0,03) (p≤0,05). Animais que consumiram vinho tinto, suco de uva e resveratrol apresentaram diminuição significativa nos níveis de PCR comparados ao grupo controle, sendo que os animais que consumiram vinho tinto apresentaram os menores níveis de PCR (0,29±0,04) entre todos os grupos experimentais (p≤0,05). Conclui-se, então, que o consumo de vinho tinto diminui os níveis de proteína C-reativa em ratos Wistar com doença periodontal.