Otimização da hidrólise ácida do amido de pinhão através de metodologia de superfície de resposta

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Aires, Andréia Gomes
Data de Publicação: 2007
Outros Autores: Thys, Roberta Cruz Silveira, Marczak, Ligia Damasceno Ferreira
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/33638
Resumo: 169
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