Caracterização do mel de outono de abelhas Apis Mellifera em uma unidade de produção no Bioma Pampa

• Autor(a) principal: Ferreira, Alice Borges
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/200571
• topic: Mel; Apicultura; Bioma Pampa; Beekeeping; Biome Pampa; Biodiversity; Honey

A cada ano que passa ocorre uma sensível redução de áreas naturais que culmina em extinções de espécies da fauna e da flora no bioma Pampa. Dados de 2007 demonstram que houve supressão em 39% das áreas originais deste bioma, o que acarreta fragmentação de habitats, bem como interferência nos processos biológicos como o da polinização. As causas para essa pressão ambiental causada pelo ser humano são diversas. Entretanto, hoje sabe-se que grande parte é devido ao estabelecimento de monoculturas em detrimento de áreas naturais. Muitas vezes, durante o plantio, pode haver excesso de produtos químicos, os quais podem prejudicar ou até mesmo matar espécies polinizadoras que auxiliam na produção de alimentos. A apicultura é uma atividade sustentável que possui vasto campo para se desenvolver neste bioma, contribuindo em serviços de polinização e preservação do Pampa e das abelhas. Este trabalho visa caracterizar o mel de outono em uma unidade produtiva localizada em Lavras do Sul, Rio Grande do Sul, para agregar valor ao produto comercial, o qual pode crescer muito. Almeja-se atentar a população para questões relacionadas à conservação do Pampa bem como polinizadores que utilizam esse bioma para sua sobrevivência. Para isso, foi feita uma análise polínica do mel e suas respectivas análises físicoquímicas. Os resultados desse estudo demonstram que embora na área estudada tenha sido encontrada cerca de 52 espécies de plantas em floração pertencentes a 18 famílias, nenhuma delas foi representada no mel, onde nove tipos polínicos foram identificados. Outro fator interessante foi que não houve pólen predominante demonstrando que mais do que coletar o néctar de uma fonte principal, as abelhas tiveram mais opções florísticas para produzir o seu mel. Finalmente, esses atributos contribuíram para que o mel avaliado estivesse dentro de todas as normas físico-químicas propostos pela legislação brasileira e que também agradou a maioria das pessoas que puderam experimentá-lo. Conclui-se que o bioma Pampa pode ser, sim, um ecossistema valioso para a apicultura gaúcha oferecendo uma rica flora que contribui para a produção de um mel agradável e apropriado para o mercado nacional e eventualmente internacional.