Viabilidade de Lactobacillus plantarum imobilizados em diferentes condições em meios gastrointestinais simulados e sob condições de refrigeração

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Brinques, Graziela Brusch
Data de Publicação: 2009
Outros Autores: Ayub, Marco Antônio Záchia
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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