Formação de complexos entre catequina e polivinilpirrolidona

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Maia, Alessandro
Data de Publicação: 2001
Outros Autores: Oliveira, Alice Louzada de, Soares, Luiz Alberto Lira, Petrovick, Pedro Ros, Gonzales Ortega, George
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/77776
Resumo: 098
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