Gestão de custos em uma pequena propriedade leiteira

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Bonzanini, Karina
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/197629
Resumo: A cadeia produtiva do leite no Brasil enfrenta diversas dificuldades: preço final pago, preço dos insumos pecuários, atualização constante das leis de vigilância sanitária, pouca capacidade de investimento do produtor, fora a instabilidade do mercado. Além disso, vem sendo alvo de pesquisas e investigações - devido às frequentes fraudes nas indústrias - por parte do Ministério Público do Rio Grande do Sul (MP/RS), o que acentua a instabilidade do negócio. Devido a isso, o objetivo deste trabalho foi, através de um estudo de caso, determinar o custo da produção de leite em uma pequena propriedade rural, a fim de verificar a viabilidade deste negócio. Utilizando o método de custeio por absorção integral, encontrou-se o custo unitário médio de R$ 0,80 por litro de leite no período de 2017, que representa um lucro de R$ 0,33 de acordo com o preço de venda médio praticado no mercado. Também foi feita a análise custo-volume-lucro, na qual a propriedade rural apresentou índices satisfatórios em 2017, para margem de contribuição unitária, ponto de equilíbrio contábil, financeiro e econômico e margem de segurança. Com esses indicadores, foi possível garantir a saúde financeira do agronegócio, o que dá segurança para que o proprietário continue aplicando seus recursos na atividade leiteira.
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