Associação entre índice glicêmico e carga glicêmica dietéticos e síndrome metabólica em idosos

• Autor(a) principal: Pereira,Isabella Barbosa
• Data de Publicação: 2012
• Outros Autores: Sampaio,Helena Alves de Carvalho, Portela,Clarissa Lima de Melo, Sabry,Maria Olganê Dantas, Carioca,Antônio Augusto Ferreira, Passos,Tatiana Uchôa, Pinheiro,Larissa Angelo, Melo,Maria Luísa Pereira de
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia
• Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1809-98232012000300017
• topic: Índice de Glicemia; Índice Glicêmico; Síndrome Metabólica; Ingestão de Alimentos; Análise Estatística; Idosos

OBJETIVO: Investigar a associação entre índice glicêmico (IG) e/ou carga glicêmica (CG) da dieta e síndrome metabólica (SM). MÉTODOS: Trata-se de estudo documental e do tipo caso-controle, com uma amostra de 229 idosos. Calcularam-se o IG e a CG, classificando-os em adequado (baixo) e inadequado (moderado e alto). Calculou-se ainda a prevalência de consumo dos alimentos, consumidos por pelo menos metade dos avaliados. A análise estatística dos dados foi efetuada por meio do teste c² e teste t de Student. Adotou-se p < 0,05 como nível de significância. RESULTADOS: Dos indivíduos estudados (n = 229), 74,2% pertenciam ao sexo feminino. A média de idade do grupo foi de 70,1 (6,4) anos. A média diária de IG do grupo caso foi de 62,3 (6,5), e do grupo controle de 62,1 (6,1), com p = 0,864. As médias diárias de CG não foram estatisticamente diferentes (p = 0,212), sendo a do grupo caso de 99,8 (33,8) e do grupo controle de 108,9 (45,7). Os alimentos consumidos tanto pelos casos como pelos controles, com maior contribuição ao IG, foram: pão, arroz, banana e açúcar refinado. CONCLUSÃO: No grupo avaliado, não houve associação entre índice glicêmico e carga glicêmica dietéticos e síndrome metabólica. O padrão identificado, no entanto, coloca portadores e não portadores em situação de risco à saúde, merecendo ações educativas.