Prospecção tecnológica da obtenção de ácido cítrico a partir do glicerol

• Autor(a) principal: Bravo, Bruna Baldez
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRJ
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11422/12348
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::ALCOOL; Prospecção tecnológica; Ácido cítrico; Glicerol

Na última década a demanda mundial por fontes energéticas de menor impacto ambiental cresceu significativamente, ocasionando o boom de diversas indústrias, dentre elas a do Biodiesel. A cada 10 toneladas de Biodiesel produzido, 1 tonelada de glicerol bruto é sintetizado como coproduto. O glicerol, subproduto inevitável da produção de biodiesel, foi identificado como uma possível matéria-prima para a produção fermentativa de produtos biológicos de alto valor agregado, como ácido glicérico, ácido cítrico, etanol etc. A utilização de glicerol bruto para a produção desses produtos químicos pode resolver o problema de sua disposição e oferece uma opção para geração de receita. O ácido cítrico, ácido orgânico é amplamente utilizado nas indústrias de processamento de alimentos, pode sintetizado por via bioquímica a partir de vários substratos, inclusive o glicerol. Devido à relevância da temática, o presente trabalho foi concebido mediante adoção da metodologia de prospecção tecnológica. Através da coleta e análise de documentos de patentes e de artigos, no período de 2009 à 2019, nas bases Espacenet e Scoups, respectivamente, foram correlacionados o uso de dos termos “glycerol’ e “citric acid” para a obtenção de dados. Nas etapas posteriores, a coleta e o tratamento das informações foram úteis na identificação das tendências biotecnológicas da síntese de ácido cítrico a partir do glicerol. Como resultados desta prospecção foram analisados 2110 artigos científicos, os quais descreveram uma forte atuação dos Estados Unidos no cenário internacional na pesquisa e desenvolvimento. Sob a luz das análises das Classes Macro, Meso, Micro, o presente trabalho representa um passo importante no campo da prospectiva tecnológica de uma abordagem estratégica para o desenvolvimento de trabalhos futuros acerca do tema.