Aplicação de ferramentas de marketing na gestão de empreendimentos econômico-solidários: caso da cooperativa “o cercado”

• Autor(a) principal: Silva, Ranaildo Gomes da
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/35659
• topic: Economia-solidária; Economy-solidarity; Marketing; Restaurant; Restaurante

As novas realidades vivenciadas na política social e econômica, tem ocasionado mudanças em todos os setores. Atualmente tem se tornado um desafio manter um padrão de desenvolvimento econômico e melhorar a qualidade de vida das pessoas envolvidas, pois o cooperativismo é um modelo de empreendimento e contribui para o aparecimento de novas formas de relação na Economia Solidária. Portanto, o presente trabalho foi desenvolvido no restaurante “O Cercado”, que é formado por um grupo de cooperados e tem como objetivo implementar melhorias no atendimento no empreendimento, objetivando trazer benefícios no setor de atendimento que é desenvolvido no estabelecimento. A metodologia utilizada na coleta de informações consistiu em duas visitas ao estabelecimento. Na primeira visita buscou-se visualizar os pontos que apresentou maior necessidade de intervenção, no segundo momento foi feito a análise SWOT com a ajuda de todos os membros da cooperativa, e em seguida foram entrevistados dois membros das incubadoras INICIES e OASIS que desenvolvem atividades no empreendimento e em seguida foram entrevistados dois membros que fazem parte da cooperativa que formam o restaurante “O Cercado” e por último foi aplicado o Net Promoter Score (NPS) para entender a percepção do cliente em relação ao relacionamento e satisfação com o estabelecimento. A análise SWOT construída com a ajuda de todos os cooperados possibilitou a cada um expor seus pontos positivos, pontos negativos, ameaças e oportunidades que o estabelecimento possui através de sua percepção. As entrevistas com os alunos e cooperados foi relevante, pois cada um pôde expor as necessidades de intervenções que eram possíveis de melhorar no quesito promoção, através da aplicação do NPS que buscou extrair dos clientes do restaurante “O Cercado” informações a respeito da qualidade do produto oferecido pelo estabelecimento, infraestrutura e atendimento.