Ambiente alimentar doméstico e sua relação com o comportamento alimentar e a obesidade: uma revisão sistemática

• Autor(a) principal: Sobral, Thaiany de Medeiros
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/55028
• topic: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE; Comportamento alimentar; Ambiente alimentar doméstico; Obesidade; Home food environment; Eating behavior; Obesity

O comportamento alimentar consiste em um conjunto de práticas precedentes à ingestão alimentar que estão relacionadas a diversos fatores, tais como: biológicos, psicossociais e o ambiente alimentar doméstico. O ambiente alimentar doméstico, por sua vez, diz respeito a um espaço onde indivíduos interagem entre si e são influenciados pelos hábitos alimentares de cada um. Além disso, o ambiente alimentar também tem relação com a disponibilidade e acessibilidade aos alimentos, determinando a qualidade da dieta e levando ao desenvolvimento da obesidade, uma condição multifatorial. Essa revisão objetiva analisar a relação entre ambiente alimentar doméstico e sua influência no comportamento alimentar e desenvolvimento da obesidade. Esta revisão é guiada pelos Itens de Relatório Preferidos para Revisões Sistemáticas e Protocolos de Meta-análise (PRISMA). A busca sistemática da literatura foi realizada no período de março a junho de 2023 nas bases de dados: PubMed, Scopus, Biblioteca Virtual em Saúde Brasil (BVS), Web of Science e Embase e dois pesquisadores buscaram os artigos de forma independentes nessas bases de acordo com a estratégia de busca definida. Foram excluídos artigos de revisão, relatos de caso, estudos de intervenção, estudos que não tratavam de ambiente alimentar doméstico, estudos focados em polimorfismos ou em outras causas da obesidade. A partir das buscas realizadas nas bases de dados, foi possível recuperar 1345 artigos, os quais foram selecionados a partir da leitura dos títulos e resumos e, posteriormente, do texto completo, totalizando 15 artigos incluídos. As buscas ocorrem com a utilização dos seguintes descritores: “home food environment“, “feeding behavior”, “feeding pattern”, “feeding behavior”, “feeding patterns”, eating behavior”, “obesity” e “overweight”. Dos 15 artigos incluídos, doze são de delineamento transversal, dois são dados secundários de estudos-controle e um é um estudo qualitativo. A partir da presente revisão, foi possível verificar a influência das características do ambiente no comportamento alimentar dos indivíduos, principalmente, das crianças, tendo em vista o maior interesse de estudo por essa população nesse campo de pesquisa. Pode-se concluir, portanto, que os fatores do ambiente alimentar doméstico estão associados diretamente com o comportamento alimentar dos indivíduos e influenciam no aumento do risco de desenvolvimento de obesidade em crianças e adultos, quando se trata de um ambiente obesogênico. O conhecimento da relação entre os determinantes estudados nesta revisão, são de grande importância para a criação de políticas públicas afim de alcançar pessoas com obesidade, visando uma maior consciência do seu comportamento alimentar e, consequentemente, a melhoria de suas escolhas alimentares.