Caracterização físico-química e funcional da farinha da semente de abacate e sua viabilidade para elaboração de produto alimentício

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Medeiros, Jocione Mara de
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/34773
Resumo: 2020-06-27
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