Indicadores de qualidade da terapia nutricional enteral para pacientes adultos e idosos hospitalizados

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Vitor, Bruna Vilanova
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/55815
Resumo: A Terapia Nutricional Enteral é frequentemente utilizada para recuperação e/ou manutenção do estado nutricional de indivíduos hospitalizados. No entanto, é necessária a avaliação da qualidade da prescrição e oferta da dieta, através de Indicadores de Qualidade, a fim de evitar possíveis intercorrências durante o período de internação hospitalar, e melhorar a qualidade do serviço de nutrição hospitalar. Diante disso, o presente trabalho objetiva avaliar a qualidade do serviço de Nutrição nas enfermarias de um hospital universitário, através do uso de Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional Enteral em pacientes adultos e idosos hospitalizados submetidos à Nutrição Enteral. Métodos: Trata-se de um estudo observacional, longitudinal e prospectivo, com amostragem não probabilística, no qual será avaliada a assistência nutricional, a partir da aplicação de 4 Indicadores de Qualidade de Terapia Nutricional Enteral em pacientes adultos e idosos internados nas enfermarias de um hospital universitário em Natal/RN, comparando com as metas propostas pelo International Life Sciences Institute (ILSI). Resultados: Em uma amostra de prontuários de 88 pacientes, 99,3% apresentaram estimativas de gasto energético e necessidade proteica, 86,2% apresentaram infusão adequada da dieta, 90,9% não foram submetidos a períodos de jejum prolongados e 50% tiveram suas ofertas energético-proteicas adequadas. Conclusão: Dos 4 indicadores avaliados, 75% deles obtiveram resultados satisfatórios, com percentuais de adequação conforme as metas sugeridas. A defasagem de dados devido à falta de registros nos prontuários prejudicou a obtenção de resultados mais precisos.
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Diante disso, o presente trabalho objetiva avaliar a qualidade do serviço de Nutrição nas enfermarias de um hospital universitário, através do uso de Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional Enteral em pacientes adultos e idosos hospitalizados submetidos à Nutrição Enteral. Métodos: Trata-se de um estudo observacional, longitudinal e prospectivo, com amostragem não probabilística, no qual será avaliada a assistência nutricional, a partir da aplicação de 4 Indicadores de Qualidade de Terapia Nutricional Enteral em pacientes adultos e idosos internados nas enfermarias de um hospital universitário em Natal/RN, comparando com as metas propostas pelo International Life Sciences Institute (ILSI). Resultados: Em uma amostra de prontuários de 88 pacientes, 99,3% apresentaram estimativas de gasto energético e necessidade proteica, 86,2% apresentaram infusão adequada da dieta, 90,9% não foram submetidos a períodos de jejum prolongados e 50% tiveram suas ofertas energético-proteicas adequadas. Conclusão: Dos 4 indicadores avaliados, 75% deles obtiveram resultados satisfatórios, com percentuais de adequação conforme as metas sugeridas. A defasagem de dados devido à falta de registros nos prontuários prejudicou a obtenção de resultados mais precisos.Enteral Nutritional Therapy is frequently used to recover and/or maintain the nutritional status of hospitalized individuals. However, it is necessary to evaluate the quality of the prescription and supply of the diet, through Quality Indicators, in order to avoid possible complications during the period of hospital stay, and improve the quality of hospital nutrition services. Therefore, the present work aims to evaluate the quality of the Nutrition service in the wards of a university hospital, through the use of Quality Indicators in Enteral Nutritional Therapy in adult and elderly hospitalized patients undergoing Enteral Nutrition. Methods: This is an observational, longitudinal and prospective study, with non-probabilistic sampling, in which nutritional assistance will be evaluated, based on the application of 4 Quality Indicators of Enteral Nutritional Therapy in adult and elderly patients admitted to the wards of a university hospital in Natal/RN, comparing with the goals proposed by the International Life Sciences Institute (ILSI). Results: In a sample of medical records of 88 patients, 99.3% presented estimates of energy expenditure and protein needs, 86.2% had adequate dietary infusion, 90.9% were not subjected to prolonged fasting periods and 50% had their adequate energy-protein offerings. Conclusion: Of the 4 indicators evaluated, 75% of them obtained satisfactory results, with percentages of adequacy in accordance with the suggested goals. Data lag due to lack of records in medical records hindered obtaining more accurate results.Universidade Federal do Rio Grande do NorteNutriçãoUFRNBrasilDepartamento de NutriçãoCNPQ::CIENCIAS DA SAUDEDesnutriçãoNutrição enteralIndicadores de qualidade em assistência à saúdeTerapia nutricionalMalnutritionEnteral nutritionIndicators in health careNutritional therapyIndicadores de qualidade da terapia nutricional enteral para pacientes adultos e idosos hospitalizadosQuality indicators of enteral nutritional therapy for hospitalized adult and eldery patientsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisporreponame:Repositório Institucional da UFRNinstname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)instacron:UFRNinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALIndicadoresDeQualidade_Vitor_2023.pdfIndicadoresDeQualidade_Vitor_2023.pdfapplication/pdf644102https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/55815/4/IndicadoresDeQualidade_Vitor_2023.pdf2c6effa745a14003cc3dc9b46e55adc3MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81484https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/55815/5/license.txte9597aa2854d128fd968be5edc8a28d9MD55123456789/558152023-12-12 17:51:27.704oai:https://repositorio.ufrn.br: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Repositório de PublicaçõesPUBhttp://repositorio.ufrn.br/oai/opendoar:2023-12-12T20:51:27Repositório Institucional da UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)false
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