Bagaço de cana-de-açúcar e feno de capim-elefante em dietas para caprinos castrados e não castrados terminados em confinamento

• Autor(a) principal: Lima, Victor Henneg Campelo de
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/27169
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL; Caprinocultura; Carne caprina; Castração; Fibra efetiva; Palma-forrageira; Rendimento de carcaça

Objetivou-se avaliar o desempenho, consumo e digestibilidade dos nutrientes, comportamento ingestivo e as características de carcaça de cabritos castrados e não castrados mantidos em confinamento. Foram utilizados 24 animais (12 castrados e 12 não castrados), com peso inicial médio de 18,5 ± 3,8 kg, alimentados durante 70 dias com dietas 60:40 (volumoso : concentrado) contendo palma forrageira e bagaço de cana-de-açúcar (PBCA) ou feno de capim-elefante (PFCE) como porção volumosa, formuladas para possuírem quantidades semelhantes de fibra em detergente neutro (FDN). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 2, com duas condições sexuais, duas fontes de fibra e seis repetições por tratamento, totalizando 24 parcelas. Não houve diferença estatística para os consumos de matéria seca (CMS), consumo de proteína bruta (CPB) e consumo de FDN (CFDN) avaliados, com médias de 567 e 670 g/dia, 78 e 88 g/dia e 219 e 258 g/dia, para o PBCA e PFCE, respectivamente. Foram constatados maiores consumos de carboidratos não-fibrosos (CCNF) pelos animais que consumiram a dieta contendo feno de capim-elefante (247 g/dia). Maiores coeficientes de digestibilidade para matéria seca (DMS), proteína bruta (DPB) e carboidrato não-fibrosos (DCNF), foram constatados para o tratamento PBCA, com médias de 66,12, 74,26 e 91,94%, respectivamente, quando comparada a 62,88, 70,95 e 83,07%, respectivamente, para o PFCE. A digestibilidade da FDN não variou de acordo com os tratamentos. Houve efeito da interação para o consumo de nutrientes digestíveis totais (NDT), com maiores resultados para os animais inteiros que consumiram a dieta PFCE (471 g/dia). Não foram detectadas diferenças para as variáveis analisadas, com médias para peso final (PF) de 22,40 e 22,95 kg, ganho médio diário (GMD) 55 e 71 g/dia, ganho total (GT) 3,89 e 4,92 kg e conversão alimentar (CA) de 11,59 e 10,02, para os tratamentos PBCA e PFCE, respectivamente. Em relação ao comportamento ingestivo, houve diferença para os tempos de ócio (TOC), ruminação (TRU) e tempo de mastigação total (TMT), com tempos médios de 1812,20 e 1539,00 minutos, 865,62 e 1100,58 minutos, 202,17 e 240,43 minutos, respectivamente para PBCA e PFCE, mas não houve efeito para as eficiências de alimentação e ruminação avaliadas. No tocante as características de carcaça, foram observadas diferenças estatísticas para peso da carcaça quente (PCQ) e peso da carcaça fria (PCF), com médias de 9,87 e 10,79 kg, 9,69 e 10,52 kg, para PBCA e PFCE, respectivamente, e para os rendimentos da carcaça quente (RCQ), rendimento comercial (RC) e rendimento biológico (RB), com médias de 43,81 e 46,87%, 42,90 e 45,73%, e 55,32 e 59,76% para PBCA e PFCE, respectivamente. O peso corpóreo vazio (PCV), pH e temperatura da carcaça não se mostraram diferentes estatisticamente. Verificou-se efeito da condição sexual para o PCQ e PCF, com médias de 10,80 e 9,86 kg e 10,56 e 9,64 kg, para inteiros e castrados, respectivamente, bem como interação significativa entre as fontes de variação, com maiores valores para os animais inteiros do tratamento PFCE, com médias de 11,76 e 11,48 kg para o PCQ e PCF, respectivamente. Em relação aos cortes cárneos, houve influência da dieta sobre o peso do pernil (1,526 e 1,679 kg, para os tratamentos PBCA e PFCE, respectivamente), bem como efeito da condição sexual sobre os pesos de pescoço e costelas, com médias de 654 e 500 g e 900 e 752 g, para inteiros e castrados, respectivamente, assim como maior rendimento do pescoço para os animais inteiros (11,91%). As medidas morfométricas foram influenciadas pela dieta, com média para o índice de compacidade da carcaça sendo 0,160 e 0,173, para os tratamentos PBCA e PFCE, respectivamente, com interação significativa e maiores medidas para os animais inteiros que consumiram a dieta a base de feno de capim-elefante (0,18). Os pesos e rendimentos da buchada e panelada não foram alterados. Recomenda-se, como alternativa para o confinamento de caprinos, o uso do feno de capim-elefante associado à palma forrageira, sem aplicar a prática da castração.