Comportamento de craving por alimentos em população brasileira
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Data de Publicação: | 2016 |
Tipo de documento: | Tese |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFRN |
Texto Completo: | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/22055 |
Resumo: | O craving por alimentos pode ser definido como um desejo intenso de comer um tipo de alimento em particular. Trata-se de um comportamento bastante comum na população em geral. O presente trabalho se propôs a investigar o comportamento de craving por alimentos em população brasileira, validando questionários para este fim, além de pesquisar a relação do craving por alimentos com o estado de cromo no organismo. Como resultado, foi realizada a tradução, adaptação cultural e validação dos Food Cravings Questionnaire (State e Trait), da versão reduzida do dos Food Cravings Questionnaire-Trait e do Attitudes to Chocolate Questionnaire (ACQ), além do desenvolvimento e validação da versão brasileira do Food Craving Inventory. Foram identificadas influências do estágio de vida, sexo, adiposidade corporal e restrição dietética na ocorrência do craving por alimentos. Também foi encontrado que os indivíduos com níveis mais baixos de cromo plasmático apresentam maior craving por alimentos doces, o que foi concomitante a maior frequência de consumo deste tipo de comida e maior adiposidade corporal. |
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Medeiros, Anna Cecilia Queiroz dePedrosa, Lúcia de Fátima CamposCastro, Felipe NalonPenaforte, Fernanda Rodrigues de OliveiraLopes, Fivia de AraujoFalcão, Jorge Tarcisio da RochaYamamoto, Maria Emilia2017-02-20T18:22:05Z2016-04-29MEDEIROS, Anna Cecilia Queiroz de. Comportamento de craving por alimentos em população brasileira. 2016. 177f. Tese (Doutorado em Psicobiologia) - Centro de Biociências, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2016.https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/22055porCNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS: PSICOBIOLOGIACraving por alimentosComportamento alimentarValidaçãoCromoAdiposidadePadrão alimentarComportamento de craving por alimentos em população brasileirainfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisO craving por alimentos pode ser definido como um desejo intenso de comer um tipo de alimento em particular. Trata-se de um comportamento bastante comum na população em geral. O presente trabalho se propôs a investigar o comportamento de craving por alimentos em população brasileira, validando questionários para este fim, além de pesquisar a relação do craving por alimentos com o estado de cromo no organismo. Como resultado, foi realizada a tradução, adaptação cultural e validação dos Food Cravings Questionnaire (State e Trait), da versão reduzida do dos Food Cravings Questionnaire-Trait e do Attitudes to Chocolate Questionnaire (ACQ), além do desenvolvimento e validação da versão brasileira do Food Craving Inventory. Foram identificadas influências do estágio de vida, sexo, adiposidade corporal e restrição dietética na ocorrência do craving por alimentos. Também foi encontrado que os indivíduos com níveis mais baixos de cromo plasmático apresentam maior craving por alimentos doces, o que foi concomitante a maior frequência de consumo deste tipo de comida e maior adiposidade corporal.PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM PSICOBIOLOGIAUFRNBrasilinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFRNinstname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)instacron:UFRNORIGINALAnnaCeciliaQueirozDeMedeiros_TESE.pdfAnnaCeciliaQueirozDeMedeiros_TESE.pdfapplication/pdf45614692https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/22055/1/AnnaCeciliaQueirozDeMedeiros_TESE.pdf1dd84274e98e684d3233859b202233c7MD51TEXTAnnaCeciliaQueirozDeMedeiros_TESE.pdf.txtAnnaCeciliaQueirozDeMedeiros_TESE.pdf.txtExtracted texttext/plain830https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/22055/4/AnnaCeciliaQueirozDeMedeiros_TESE.pdf.txt8c2347defea19c0728281a5846e35142MD54THUMBNAILAnnaCeciliaQueirozDeMedeiros_TESE.pdf.jpgAnnaCeciliaQueirozDeMedeiros_TESE.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg1679https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/22055/5/AnnaCeciliaQueirozDeMedeiros_TESE.pdf.jpgfeb8993343b9ee2a768cd0773e5f4d8cMD55123456789/220552020-02-18 12:04:41.277oai:https://repositorio.ufrn.br:123456789/22055Repositório de PublicaçõesPUBhttp://repositorio.ufrn.br/oai/opendoar:2020-02-18T15:04:41Repositório Institucional da UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)false |
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