Cadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuição

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ferreira, Nildete Maria da Costa
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/14991
Resumo: This research aims to study the manioc flour productive chain in order to understand how the relationship between its segments happens, specially between the flour agroindustry and the distribuition. This research was made from a study of case that envolved three agro industries from the Potiguar wasteland and a company of food distribution. The filiére and the supply chain management analysis were applied to identify the functioning and the organization of the manioc flour productive chain. From the study of case it s noticed that the existing contracts, even the informal ones, has mutual benefits and it suggests that they be legalized
id UFRN_5bd5a9e945a7e0aa61b77063ef36e3aa
oai_identifier_str oai:https://repositorio.ufrn.br:123456789/14991
network_acronym_str UFRN
network_name_str Repositório Institucional da UFRN
repository_id_str
spelling Ferreira, Nildete Maria da Costahttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4784214T6Marques Júnior, Sérgiohttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4799609U9Costa, Maristélio da Cruzhttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4792959J6Silva, Jorge Luiz Mariano da2014-12-17T14:52:57Z2014-12-092014-12-17T14:52:57Z2006-05-19FERREIRA, Nildete Maria da Costa. Cadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuição. 2006. 105 f. Dissertação (Mestrado em Estratégia; Qualidade; Gestão Ambiental; Gestão da Produção e Operações) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2006.https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/14991This research aims to study the manioc flour productive chain in order to understand how the relationship between its segments happens, specially between the flour agroindustry and the distribuition. This research was made from a study of case that envolved three agro industries from the Potiguar wasteland and a company of food distribution. The filiére and the supply chain management analysis were applied to identify the functioning and the organization of the manioc flour productive chain. From the study of case it s noticed that the existing contracts, even the informal ones, has mutual benefits and it suggests that they be legalizedEste trabalho tem por objetivo estudar a cadeia produtiva da farinha de mandioca buscando compreender como seus segmentos, especialmente as agroindústrias farinheiras e a distribuição, estão se relacionando para manter a cadeia de suprimento num contexto de uma economia globalizada. Em termos metodológicos, aplicou-se a análise de filière e supply chain management, além de um estudo de caso, realizado através de entrevista, buscando identificar como funciona e como se organiza a cadeia produtiva agroindustrial da farinha de mandioca, envolvendo três agroindústrias na região Agreste Potiguar e a Distribuidora de Produtos Kero-kero. Buscou-se descrever como funciona a cadeia produtiva, direcionando o foco do estudo para os elos que, teoricamente, estariam mais fortes na cadeia produtiva quando realizam as suas transações através da cadeia de suprimento. Verificou-se que, entre o segmento de distribuição e o segmento de processamento, ocorrem relações distintas, que incluem desde um contrato informal, com único cliente, à compra eventual com vários clientes. Por fim, o estudo de caso aponta para a conclusão de que os contratos existentes, mesmos informais, trazem benefícios mútuos e sugere que sejam legalizadosapplication/pdfporUniversidade Federal do Rio Grande do NortePrograma de Pós-Graduação em Engenharia de ProduçãoUFRNBREstratégia; Qualidade; Gestão Ambiental; Gestão da Produção e OperaçõesProdutividadeCadeia produtivaFarinha de mandiocaFilière, Análise deAgroindústriasCadeia de suprimentoProductivityProductive chainManioc flourFilière, Analysis ofAgroindustrySupply chainCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAOCadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuiçãoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFRNinstname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)instacron:UFRNORIGINALNildeteMCF.pdfapplication/pdf310059https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/14991/1/NildeteMCF.pdf85d15dc37245932049408320cc3622b8MD51TEXTNildeteMCF.pdf.txtNildeteMCF.pdf.txtExtracted texttext/plain199397https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/14991/6/NildeteMCF.pdf.txt9a0633814d73ba8c159c8bf0308f42e2MD56THUMBNAILNildeteMCF.pdf.jpgNildeteMCF.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4576https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/14991/7/NildeteMCF.pdf.jpg80767d0e8d755d2b50ef341c29e939beMD57123456789/149912017-11-02 02:57:46.902oai:https://repositorio.ufrn.br:123456789/14991Repositório de PublicaçõesPUBhttp://repositorio.ufrn.br/oai/opendoar:2017-11-02T05:57:46Repositório Institucional da UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)false
dc.title.por.fl_str_mv Cadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuição
title Cadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuição
spellingShingle Cadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuição
Ferreira, Nildete Maria da Costa
Produtividade
Cadeia produtiva
Farinha de mandioca
Filière, Análise de
Agroindústrias
Cadeia de suprimento
Productivity
Productive chain
Manioc flour
Filière, Analysis of
Agroindustry
Supply chain
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
title_short Cadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuição
title_full Cadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuição
title_fullStr Cadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuição
title_full_unstemmed Cadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuição
title_sort Cadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuição
author Ferreira, Nildete Maria da Costa
author_facet Ferreira, Nildete Maria da Costa
author_role author
dc.contributor.authorID.por.fl_str_mv
dc.contributor.advisorID.por.fl_str_mv
dc.contributor.advisorLattes.por.fl_str_mv http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4784214T6
dc.contributor.referees1.pt_BR.fl_str_mv Marques Júnior, Sérgio
dc.contributor.referees1ID.por.fl_str_mv
dc.contributor.referees1Lattes.por.fl_str_mv http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4799609U9
dc.contributor.referees2.pt_BR.fl_str_mv Costa, Maristélio da Cruz
dc.contributor.referees2ID.por.fl_str_mv
dc.contributor.referees2Lattes.por.fl_str_mv http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4792959J6
dc.contributor.author.fl_str_mv Ferreira, Nildete Maria da Costa
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Silva, Jorge Luiz Mariano da
contributor_str_mv Silva, Jorge Luiz Mariano da
dc.subject.por.fl_str_mv Produtividade
Cadeia produtiva
Farinha de mandioca
Filière, Análise de
Agroindústrias
Cadeia de suprimento
topic Produtividade
Cadeia produtiva
Farinha de mandioca
Filière, Análise de
Agroindústrias
Cadeia de suprimento
Productivity
Productive chain
Manioc flour
Filière, Analysis of
Agroindustry
Supply chain
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
dc.subject.eng.fl_str_mv Productivity
Productive chain
Manioc flour
Filière, Analysis of
Agroindustry
Supply chain
dc.subject.cnpq.fl_str_mv CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
description This research aims to study the manioc flour productive chain in order to understand how the relationship between its segments happens, specially between the flour agroindustry and the distribuition. This research was made from a study of case that envolved three agro industries from the Potiguar wasteland and a company of food distribution. The filiére and the supply chain management analysis were applied to identify the functioning and the organization of the manioc flour productive chain. From the study of case it s noticed that the existing contracts, even the informal ones, has mutual benefits and it suggests that they be legalized
publishDate 2006
dc.date.issued.fl_str_mv 2006-05-19
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2014-12-17T14:52:57Z
dc.date.available.fl_str_mv 2014-12-09
2014-12-17T14:52:57Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv FERREIRA, Nildete Maria da Costa. Cadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuição. 2006. 105 f. Dissertação (Mestrado em Estratégia; Qualidade; Gestão Ambiental; Gestão da Produção e Operações) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2006.
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/14991
identifier_str_mv FERREIRA, Nildete Maria da Costa. Cadeia produtiva da farinha de mandioca na perspectiva da análise de filière e supply chain management :um estudo de caso das relações entre a agroindústria e a distribuição. 2006. 105 f. Dissertação (Mestrado em Estratégia; Qualidade; Gestão Ambiental; Gestão da Produção e Operações) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2006.
url https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/14991
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal do Rio Grande do Norte
dc.publisher.program.fl_str_mv Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção
dc.publisher.initials.fl_str_mv UFRN
dc.publisher.country.fl_str_mv BR
dc.publisher.department.fl_str_mv Estratégia; Qualidade; Gestão Ambiental; Gestão da Produção e Operações
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal do Rio Grande do Norte
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFRN
instname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
instacron:UFRN
instname_str Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
instacron_str UFRN
institution UFRN
reponame_str Repositório Institucional da UFRN
collection Repositório Institucional da UFRN
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/14991/1/NildeteMCF.pdf
https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/14991/6/NildeteMCF.pdf.txt
https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/14991/7/NildeteMCF.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 85d15dc37245932049408320cc3622b8
9a0633814d73ba8c159c8bf0308f42e2
80767d0e8d755d2b50ef341c29e939be
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1802117512717926400

Registros relacionados