Avaliação do consumo habitual de nutrientes em indivíduos com síndrome metabólica
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2016 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFRN |
Texto Completo: | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/21468 |
Resumo: | A avaliação do consumo alimentar e dietético de uma população é uma medida importante na prevenção e tratamento da síndrome metabólica (SM). O objetivo deste estudo foi avaliar o consumo habitual de nutrientes em pacientes com SM. Foi realizado um estudo transversal com 103 pacientes com SM atendidos no Ambulatório de Endocrinologia do Hospital Universitário Onofre Lopes, Natal, RN. A ingestão habitual de energia e nutrientes foi estimada por meio de dois recordatórios de 24 horas (R24h). A adequação dos macronutrientes foi avaliada segundo a I Diretriz Brasileira de Diagnóstico e Tratamento da Síndrome Metabólica. A prevalência de inadequação de micronutrientes foi estimada pela Estimated Average Requirement (EAR) como ponto de corte, com ajustes pelas variâncias intra e interpessoal e de energia. O ferro foi avaliado por abordagem probabilística. A idade média dos participantes foi de 50±13,2 anos (82% do sexo feminino). Os valores médios do índice de massa corporal e circunferência abdominal foram respectivamente 33,5±7,3 kg/m2 e 106,7±13,6 cm. O consumo médio de energia foi 1523,1±592,2 kcal/d, sendo maior no sexo masculino (1884,0 kcal/d vs. 1441,5 kcal/d; p=0,003). A ingestão percentual de proteína foi superior ao recomendado (18% e 19%; sexo feminino e masculino, respectivamente). A ingestão de fibra foi mais elevada no sexo masculino (18,8 g/d vs. 13,3 g/d; p=0,011), porém abaixo da recomendação. Maior consumo de gordura total foi observado no sexo feminino (47,6 g/d vs. 41,3 g/d; p=0,007). Prevalências de inadequação superiores a 80% foram observadas para a vitamina D e cálcio, em ambos os sexos. O mesmo foi observado para o magnésio nos pacientes com idade superior a 30 anos. Vitamina E, riboflavina e zinco apresentaram inadequações entre 50-75% no sexo masculino. A prevalência de inadequação foi inferior a 50% para as vitaminas A, C, tiamina, piridoxina (B6); e os minerais, cobre e selênio, em ambos os sexos. Pacientes do sexo feminino (>50 anos) apresentaram baixa inadequação de ferro (7,8%). Em conclusão, os pacientes com SM apresentaram ingestão de proteína superior ao recomendado, baixo consumo de fibra e elevadas prevalências de inadequação de micronutrientes, principalmente vitamina D, magnésio e cálcio em ambos os sexos. |
id |
UFRN_99e700c1212c723b7b0b3c2b1727f4c7 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:https://repositorio.ufrn.br:123456789/21468 |
network_acronym_str |
UFRN |
network_name_str |
Repositório Institucional da UFRN |
repository_id_str |
|
spelling |
Cunha, Aline Tuane Oliveira daLima, Severina Carla Vieira CunhaFerreira, Flávia Emília Leite de LimaBagni, Ursula VianaPedrosa, Lucia de Fátima Campos2016-12-16T16:54:02Z2016-12-16T16:54:02Z2016-02-19CUNHA, Aline Tuane Oliveira da. Avaliação do consumo habitual de nutrientes em indivíduos com síndrome metabólica. 2016. 77f. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2016.https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/21468porCNPQ::CIENCIAS DA SAUDESíndrome metabólicaNutrientesConsumo alimentarAvaliação do consumo habitual de nutrientes em indivíduos com síndrome metabólicainfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisA avaliação do consumo alimentar e dietético de uma população é uma medida importante na prevenção e tratamento da síndrome metabólica (SM). O objetivo deste estudo foi avaliar o consumo habitual de nutrientes em pacientes com SM. Foi realizado um estudo transversal com 103 pacientes com SM atendidos no Ambulatório de Endocrinologia do Hospital Universitário Onofre Lopes, Natal, RN. A ingestão habitual de energia e nutrientes foi estimada por meio de dois recordatórios de 24 horas (R24h). A adequação dos macronutrientes foi avaliada segundo a I Diretriz Brasileira de Diagnóstico e Tratamento da Síndrome Metabólica. A prevalência de inadequação de micronutrientes foi estimada pela Estimated Average Requirement (EAR) como ponto de corte, com ajustes pelas variâncias intra e interpessoal e de energia. O ferro foi avaliado por abordagem probabilística. A idade média dos participantes foi de 50±13,2 anos (82% do sexo feminino). Os valores médios do índice de massa corporal e circunferência abdominal foram respectivamente 33,5±7,3 kg/m2 e 106,7±13,6 cm. O consumo médio de energia foi 1523,1±592,2 kcal/d, sendo maior no sexo masculino (1884,0 kcal/d vs. 1441,5 kcal/d; p=0,003). A ingestão percentual de proteína foi superior ao recomendado (18% e 19%; sexo feminino e masculino, respectivamente). A ingestão de fibra foi mais elevada no sexo masculino (18,8 g/d vs. 13,3 g/d; p=0,011), porém abaixo da recomendação. Maior consumo de gordura total foi observado no sexo feminino (47,6 g/d vs. 41,3 g/d; p=0,007). Prevalências de inadequação superiores a 80% foram observadas para a vitamina D e cálcio, em ambos os sexos. O mesmo foi observado para o magnésio nos pacientes com idade superior a 30 anos. Vitamina E, riboflavina e zinco apresentaram inadequações entre 50-75% no sexo masculino. A prevalência de inadequação foi inferior a 50% para as vitaminas A, C, tiamina, piridoxina (B6); e os minerais, cobre e selênio, em ambos os sexos. Pacientes do sexo feminino (>50 anos) apresentaram baixa inadequação de ferro (7,8%). Em conclusão, os pacientes com SM apresentaram ingestão de proteína superior ao recomendado, baixo consumo de fibra e elevadas prevalências de inadequação de micronutrientes, principalmente vitamina D, magnésio e cálcio em ambos os sexos.PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA SAÚDEUFRNBrasilinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFRNinstname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)instacron:UFRNORIGINALAvaliacaoConsumoHabitual_Cunha_2016.pdfAvaliacaoConsumoHabitual_Cunha_2016.pdfapplication/pdf3446981https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/21468/1/AvaliacaoConsumoHabitual_Cunha_2016.pdf664374ad255da2eb11db7972edace97fMD51TEXTAlineTuaneOliveiraDaCunha_DISSERT.pdf.txtAlineTuaneOliveiraDaCunha_DISSERT.pdf.txtExtracted texttext/plain49603https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/21468/4/AlineTuaneOliveiraDaCunha_DISSERT.pdf.txtd06e60a6fb653559cd66970a70bbec9cMD54AvaliacaoConsumoHabitual_Cunha_2016.pdf.txtAvaliacaoConsumoHabitual_Cunha_2016.pdf.txtExtracted texttext/plain49613https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/21468/6/AvaliacaoConsumoHabitual_Cunha_2016.pdf.txt923be03335c2c59d44801e60ac263ee7MD56THUMBNAILAlineTuaneOliveiraDaCunha_DISSERT.pdf.jpgAlineTuaneOliveiraDaCunha_DISSERT.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg1906https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/21468/5/AlineTuaneOliveiraDaCunha_DISSERT.pdf.jpge2116307aad4bd4571d0944d62aabcbeMD55AvaliacaoConsumoHabitual_Cunha_2016.pdf.jpgAvaliacaoConsumoHabitual_Cunha_2016.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1190https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/21468/7/AvaliacaoConsumoHabitual_Cunha_2016.pdf.jpg80e14529e50ac6616673c2e9f0811bb3MD57123456789/214682019-05-26 02:43:25.179oai:https://repositorio.ufrn.br:123456789/21468Repositório de PublicaçõesPUBhttp://repositorio.ufrn.br/oai/opendoar:2019-05-26T05:43:25Repositório Institucional da UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)false |
dc.title.pt_BR.fl_str_mv |
Avaliação do consumo habitual de nutrientes em indivíduos com síndrome metabólica |
title |
Avaliação do consumo habitual de nutrientes em indivíduos com síndrome metabólica |
spellingShingle |
Avaliação do consumo habitual de nutrientes em indivíduos com síndrome metabólica Cunha, Aline Tuane Oliveira da CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE Síndrome metabólica Nutrientes Consumo alimentar |
title_short |
Avaliação do consumo habitual de nutrientes em indivíduos com síndrome metabólica |
title_full |
Avaliação do consumo habitual de nutrientes em indivíduos com síndrome metabólica |
title_fullStr |
Avaliação do consumo habitual de nutrientes em indivíduos com síndrome metabólica |
title_full_unstemmed |
Avaliação do consumo habitual de nutrientes em indivíduos com síndrome metabólica |
title_sort |
Avaliação do consumo habitual de nutrientes em indivíduos com síndrome metabólica |
author |
Cunha, Aline Tuane Oliveira da |
author_facet |
Cunha, Aline Tuane Oliveira da |
author_role |
author |
dc.contributor.authorID.pt_BR.fl_str_mv |
|
dc.contributor.advisorID.pt_BR.fl_str_mv |
|
dc.contributor.advisor-co1ID.pt_BR.fl_str_mv |
|
dc.contributor.referees1.none.fl_str_mv |
Ferreira, Flávia Emília Leite de Lima |
dc.contributor.referees1ID.pt_BR.fl_str_mv |
|
dc.contributor.referees2.none.fl_str_mv |
Bagni, Ursula Viana |
dc.contributor.referees2ID.pt_BR.fl_str_mv |
|
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Cunha, Aline Tuane Oliveira da |
dc.contributor.advisor-co1.fl_str_mv |
Lima, Severina Carla Vieira Cunha |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
Pedrosa, Lucia de Fátima Campos |
contributor_str_mv |
Lima, Severina Carla Vieira Cunha Pedrosa, Lucia de Fátima Campos |
dc.subject.cnpq.fl_str_mv |
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE |
topic |
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE Síndrome metabólica Nutrientes Consumo alimentar |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Síndrome metabólica Nutrientes Consumo alimentar |
description |
A avaliação do consumo alimentar e dietético de uma população é uma medida importante na prevenção e tratamento da síndrome metabólica (SM). O objetivo deste estudo foi avaliar o consumo habitual de nutrientes em pacientes com SM. Foi realizado um estudo transversal com 103 pacientes com SM atendidos no Ambulatório de Endocrinologia do Hospital Universitário Onofre Lopes, Natal, RN. A ingestão habitual de energia e nutrientes foi estimada por meio de dois recordatórios de 24 horas (R24h). A adequação dos macronutrientes foi avaliada segundo a I Diretriz Brasileira de Diagnóstico e Tratamento da Síndrome Metabólica. A prevalência de inadequação de micronutrientes foi estimada pela Estimated Average Requirement (EAR) como ponto de corte, com ajustes pelas variâncias intra e interpessoal e de energia. O ferro foi avaliado por abordagem probabilística. A idade média dos participantes foi de 50±13,2 anos (82% do sexo feminino). Os valores médios do índice de massa corporal e circunferência abdominal foram respectivamente 33,5±7,3 kg/m2 e 106,7±13,6 cm. O consumo médio de energia foi 1523,1±592,2 kcal/d, sendo maior no sexo masculino (1884,0 kcal/d vs. 1441,5 kcal/d; p=0,003). A ingestão percentual de proteína foi superior ao recomendado (18% e 19%; sexo feminino e masculino, respectivamente). A ingestão de fibra foi mais elevada no sexo masculino (18,8 g/d vs. 13,3 g/d; p=0,011), porém abaixo da recomendação. Maior consumo de gordura total foi observado no sexo feminino (47,6 g/d vs. 41,3 g/d; p=0,007). Prevalências de inadequação superiores a 80% foram observadas para a vitamina D e cálcio, em ambos os sexos. O mesmo foi observado para o magnésio nos pacientes com idade superior a 30 anos. Vitamina E, riboflavina e zinco apresentaram inadequações entre 50-75% no sexo masculino. A prevalência de inadequação foi inferior a 50% para as vitaminas A, C, tiamina, piridoxina (B6); e os minerais, cobre e selênio, em ambos os sexos. Pacientes do sexo feminino (>50 anos) apresentaram baixa inadequação de ferro (7,8%). Em conclusão, os pacientes com SM apresentaram ingestão de proteína superior ao recomendado, baixo consumo de fibra e elevadas prevalências de inadequação de micronutrientes, principalmente vitamina D, magnésio e cálcio em ambos os sexos. |
publishDate |
2016 |
dc.date.accessioned.fl_str_mv |
2016-12-16T16:54:02Z |
dc.date.available.fl_str_mv |
2016-12-16T16:54:02Z |
dc.date.issued.fl_str_mv |
2016-02-19 |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/masterThesis |
format |
masterThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.citation.fl_str_mv |
CUNHA, Aline Tuane Oliveira da. Avaliação do consumo habitual de nutrientes em indivíduos com síndrome metabólica. 2016. 77f. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2016. |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/21468 |
identifier_str_mv |
CUNHA, Aline Tuane Oliveira da. Avaliação do consumo habitual de nutrientes em indivíduos com síndrome metabólica. 2016. 77f. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2016. |
url |
https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/21468 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.publisher.program.fl_str_mv |
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA SAÚDE |
dc.publisher.initials.fl_str_mv |
UFRN |
dc.publisher.country.fl_str_mv |
Brasil |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositório Institucional da UFRN instname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) instacron:UFRN |
instname_str |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) |
instacron_str |
UFRN |
institution |
UFRN |
reponame_str |
Repositório Institucional da UFRN |
collection |
Repositório Institucional da UFRN |
bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/21468/1/AvaliacaoConsumoHabitual_Cunha_2016.pdf https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/21468/4/AlineTuaneOliveiraDaCunha_DISSERT.pdf.txt https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/21468/6/AvaliacaoConsumoHabitual_Cunha_2016.pdf.txt https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/21468/5/AlineTuaneOliveiraDaCunha_DISSERT.pdf.jpg https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/21468/7/AvaliacaoConsumoHabitual_Cunha_2016.pdf.jpg |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
664374ad255da2eb11db7972edace97f d06e60a6fb653559cd66970a70bbec9c 923be03335c2c59d44801e60ac263ee7 e2116307aad4bd4571d0944d62aabcbe 80e14529e50ac6616673c2e9f0811bb3 |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Institucional da UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) |
repository.mail.fl_str_mv |
|
_version_ |
1802117638333136896 |