Avaliação do ciclo de vida do processo de fermentação para produção de surfactina produzida por Bacillus subtilis UFPEDA 438 utilizando melaço de cana-de-açúcar como substrato

• Autor(a) principal: Silva, Victor Duarte da
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/53265
• topic: Biossurfactante; Surfactina; Avaliação de Ciclo de Vida; OpenLca; ACV; Biosurfactant; Surafactin; Life cycle assesment

O mercado de tensoativos, atualmente, divide-se entre os componentes de origem petroquímica e os biossurfactantes. Esses últimos, oriundos de bioprocessos, têm estado em ascensão em virtude do estímulo das discussões ambientais vigentes, como também em função do melhor desempenho enquanto emulsificante, em comparação com os de origem sintética. Entretanto, para que os biossurfactantes possam competir com os surfactantes sintéticos será necessário contornar adversários financeiros, uma vez que os processos atrelados à produção de biossurfactantes possuem altos custos. Para além disso, essa expansão também deve acontecer levando em consideração o caráter ambiental, ou seja, gerem processos sustentáveis. Dessa forma, o presente estudo se propôs executar a Avaliação do Ciclo de Vida da Vida do processo de fermentação para produção de surfactina produzida por Bacillus subtilis UFPEDA 438 utilizando melaço de cana-de-açúcar residual, a fim de apontar melhorias no processo. A modelagem foi executada utilizando a abordagem “cradle-to-gate”, através do software OpenLCA e dos bancos de dados Ecoinvent v3.7 e AGRIBALYSE v3.0. A definição das categorias de impacto, baseou-se na metodologia ReCiPe 2016 (H) midpoint. Os resultados atingiram os objetivos específicos e geral, indicando três grandes agentes associados às categorias elencadas: a utilização da autoclave, equipamento oriundo da indústria do aço e do metal, além do consumo da energia de matriz hidroelétrica e a utilização do melaço enquanto matéria-prima. Impactando, por exemplo, no Potencial de Redução da Camada de Ozônio, em 0,034, 0,018 e 0,015 kg CFC 11 por kg de surfactina produzida. Apesar da identificação desses agentes, a metodologia e o programa utilizado apresentaram expressivas limitações, que podem influenciar nos resultados da interpretação final. Sugerindo-se, então, a simulação do bioprocesso em estudo para melhor detalhamento, antes de modelagem da ACV, a fim de se obter uma projeção em escala laboratorial ou para fins comerciais.