Marketing digital como ferramenta estratégica em restaurantes: análise das métricas utilizadas pelo tripadvisor nos empreendimentos da cidade de Natal-RN/Brasil

• Autor(a) principal: Santos, Maria Cecília Mendes dos
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/37461
• topic: Qualidade de serviços; Marketing digital; CGU; Métricas; Restaurantes; Natal/RN; TripAdvisor

O presente estudo tem como tema central “O marketing digital como ferramenta estratégica em restaurantes”, tendo como objetivo geral analisar por meio das métricas apontadas pelo TripAdvisor os principais atributos de qualidade de quatro restaurantes da praia de Ponta Negra na cidade de Natal/RN/Brasil. O setor de serviços abrange uma posição de destaque se tratando no âmbito econômico mundial. Além disso, para que os empreendedores possam continuar no mercado, devem priorizar a qualidade dos serviços. Além da intensa competitividade, é preciso ressaltar que os consumidores estão se tornando mais exigentes e utilizando os mais novos e eficazes sistemas de mídias sociais, como os sites de compartilhamento de avaliações, onde podem opinar sobre os serviços recebidos. No turismo, o Conteúdo Gerado Pelo Usuário (CGU) é empregado como uma fonte de informação, em que os usuários depositam seus esclarecimentos e ao mesmo tempo podem escolher seus produtos através das opiniões de outros usuários. Para fins metodológicos, a pesquisa se classifica como qualitativa, exploratória e descritiva, na qual se utilizou como critério de estudo para escolha dos restaurantes o site do TripAdvisor cada um representado uma categoria de restaurantes (churrascaria, frutos do mar, massas e comida Japonesa). O estudo foi desenvolvido a partir de revisões bibliográficas e análise do CGU, além disso, foi feita uma análise das métricas utilizadas pelo aplicativo a fim de identificar os atributos de qualidade dos restaurantes e saber a eficácia das ferramentas de avaliação aplicadas por ele. Diante dos resultados obtidos na pesquisa, detectou-se que os restaurantes atingiram uma percepção positiva se tratando da qualidade dos serviços prestados e que o TripAdvisor disponibiliza de bons recursos para se avaliar os restaurantes.