Extração de óleo essencial e fixo da amêndoa da castanha de caju (Anacardium occidentale L.) e do tegumento

• Autor(a) principal: Costa, Josicléia Gabriel
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/37175
• topic: Engenharia Química; Extração óleo fixo; Amêndoa da castanha de caju; Tegumento; Castanha de caju; Extração de óleo essencial

O beneficiamento da castanha de caju é uma atividade que tem grande importância econômica e social na cadeia produtiva do caju. Na região Nordeste é responsável por mais de 300 mil empregos, distribuídos na atividade agrícola, industrial e serviços. Na manipulação, grande parte das amêndoas se quebram 40% no sistema mecanizado e 20% no manual, com isso o preço da castanha quebrada na balança comercial, é muito desvalorizado, pode-se extrair óleos das castanhas quebradas agregando valor a cadeia produtiva do caju. No processamento da amêndoa da castanha de caju, o tegumento ou película é resíduo gerado dessa matéria prima, é um subproduto visto como resíduo indesejável que não atende ao apelo ambiental, trazendo problemas para as zonas beneficiadoras da amêndoa. Diante da explanação, este trabalho teve como objetivo extrair o óleo fixo e essencial das amêndoas quebradas e trituradas provenientes da castanha de caju e do tegumento que a reveste, objetivando produção em escala industrial, bem como desenvolver o fluxograma do processo produtivo, o layout simplificado, demonstrar os balanços de massa e energia que compreendem o processo, fazer uma análise econômica dando ênfase ao custo unitário do produto final. A caracterização físico-química da amostra da farinha da amêndoa de castanha de caju (FCC) do peso integral, os resultados estão análogos com os obtidos por outros pesquisadores. Na cromatografia em camada delgada o cálculo de Rf das frações de óleos analisadas indicam que além do óleo concentrado, na linha ascendente há outros constituintes que não conseguiu ascender. Com base nos dados obtidos e estimados pode-se inferir que a extração de óleo essencial e óleo fixo da amêndoa da castanha de caju e do tegumento, é viável.