Utilização do MCR-ALS aliado ao infravermelho próximo (NIR), para determinação de brix na cana de açúcar

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Bezerra, Antônio Marcos de Azevedo
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/38199
Resumo: Brix (sólidos solúveis) é um parâmetro importante no controle de qualidade de indústrias de açúcar. O objetivo deste trabalho foi demonstrar como método de resolução multivariada com mínimos quadrados alternantes (MCR-ALS) junto com o infravermelho próximo (NIR) podem ser utilizados para determinar o brix da cana de açúcar. Um total de 1258 amostras compôs os conjuntos de calibração e 270 amostras compôs os conjuntos de validação e previsão, sendo a divisão realizada pelo algoritmo de Kennard-Stone. O MCR-ALS apresentou resultados satisfatórios tanto em relação aos coeficientes de correlação (R²=0.953) quanto para os valores de erro quadrático médio de previsão (RMSEP=6.7%), erro quadrático médio da calibração (RMSEC=6.6%) e erro quadrático médio da validação (RMSEV=6.6%). Portanto com esses valores foi possível determinar que o método possui alta exatidão, e indicam que o MCR-ALS junto com o infravermelho próximo (NIR) podem ser utilizados na indústria açucareira para determinação de brix.
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