Determina??o do efeito bifidog?nico da farinha de casca de jabuticaba em leite fermentado probi?tico
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2018 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/4805 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
| title |
Determina??o do efeito bifidog?nico da farinha de casca de jabuticaba em leite fermentado probi?tico |
| author |
Zin, Izabela Mendes |
| topic |
jabuticaba Bifidobacterium animalis subsp. lactis probi?tico jabuticaba Bifidobacterium animalis subsp. lactis probiotic Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos |
| publishDate |
2018 |
| format |
masterThesis |
| url |
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/4805 |
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por |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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UFRRJ |