Desenvolvendo compet?ncias com os alunos do curso t?cnico em agroind?stria: uso da carne ovina no processamento de embutido tipo salame
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2009 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/2372 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
| title |
Desenvolvendo compet?ncias com os alunos do curso t?cnico em agroind?stria: uso da carne ovina no processamento de embutido tipo salame |
| author |
Lacerda, Maria de F?tima Alves Figueiredo de |
| topic |
Educa??o profissional Compet?ncia Processamento de embutidos Professional education competences sausage processing Educa??o |
| publishDate |
2009 |
| format |
masterThesis |
| url |
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/2372 |
| language |
por |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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UFRRJ |