Efeito protetor do fruto da aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi) sobre a foto-oxida??o do colesterol e ?cidos graxos poli-insaturados em sistemas modelo contendo ?leo de sardinhas (Sardinella brasilliensis)
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2021 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/6500 |
| id |
UFRRJ-1_c266de1c56e88ba720693814296bc936 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:localhost:jspui/6500 |
| network_name_str |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
| title |
Efeito protetor do fruto da aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi) sobre a foto-oxida??o do colesterol e ?cidos graxos poli-insaturados em sistemas modelo contendo ?leo de sardinhas (Sardinella brasilliensis) |
| author |
Vieira, J?nathas de Souza |
| topic |
Schinus terebinthifolius Raddi ?leo de pescado Foto-oxida??o Photo-oxidation Schinus terebinthifolius Raddi Fish oil Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos |
| publishDate |
2021 |
| format |
masterThesis |
| url |
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/6500 |
| language |
por |
| instname_str |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
| instacron_str |
UFRRJ |