Avalia??o da qualidade de suco de abacaxi (Ananas comosus L. merr cv. Smooth Cayenne) concentrado por osmose inversa
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2008 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/399 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
| title |
Avalia??o da qualidade de suco de abacaxi (Ananas comosus L. merr cv. Smooth Cayenne) concentrado por osmose inversa |
| author |
Couto, Daniel Sim?es |
| topic |
concentra??o a frio suco de fruta prefer?ncia consumidores cold concentration juice fruit preference consumers Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos |
| publishDate |
2008 |
| format |
masterThesis |
| url |
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/399 |
| language |
por |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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UFRRJ |