Aplica??o de revestimentos comest?vel em caqui "Mikado" (Diospyros kaki) minimamente processado
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2009 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/536 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
| title |
Aplica??o de revestimentos comest?vel em caqui "Mikado" (Diospyros kaki) minimamente processado |
| author |
Neves Junior, Augusto C?sar Vieira |
| topic |
processamento m?nimo destaniza??o filme comest?vel minimal processing astringency reduction edible coating Agronomia |
| publishDate |
2009 |
| format |
masterThesis |
| url |
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/536 |
| language |
por |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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UFRRJ |